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风清云淡 发表于 2014-11-12 10:17 我只知道欠粉一般是藕粉,红薯粉,做的淀粉。小时侯,没有东西吃,有时母亲常给我冲一碗欠粉,放点白糖拌和 ...
华鄂熊 发表于 2014-11-12 12:30 老哥,勾芡的说法,我没查到历史根源,芡实的说法,我看还要再查一下。我是没查到。哈哈哈哈
宛情长 发表于 2014-11-12 11:01 勾芡在很多菜里多会用到,四川人喜欢用豌豆粉,红薯粉,更喜欢用芡粉做什么粉蒸肉,粉蒸排骨等,别有风味, ...
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GMT+8, 2024-12-23 13:37
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