中国人使用筷子的十二种讲究

鹰羌古道

中国人使用筷子的十二种讲究

       中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。

       我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。

       1、三长两短：

       这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。

       因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

       2、仙人指路：

       这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

       3、品箸留声：

       就是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

       4、击盏敲盅：

       这种行为被看作是乞丐要饭，就是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

       5、执箸巡城：

       就是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

      6、迷箸刨坟：

       这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

       7、泪箸遗珠：

      实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

       8、颠倒乾坤：

       就是用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

       9、定海神针：

       在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

       10、当众上香：

       往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬。因为传统是是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

       11、十字相交：

       这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交放在桌上。这是不对的，被认为在饭桌上打“X”字，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打“X”字的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打“X”字的，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

       12、落地惊神：

      就是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。一般人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子。

       以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的过度，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。

友谊长青

谢谢转载‘中国人使用筷子的十二种讲究’。

林林五

中国人使用筷子的十二种讲究,也是十二种礼仪吧！赞！

鹰羌古道

友谊长青 发表于 2014-11-10 16:30
谢谢转载‘中国人使用筷子的十二种讲究’。

爱看就好，谢谢回帖鼓励支持。

鹰羌古道

林林五 发表于 2014-11-10 16:38
中国人使用筷子的十二种讲究,也是十二种礼仪吧！赞！

是的，了解了它，就会更绅士一些了。谢谢回帖鼓励。

风清云淡

细读使用筷子十二种讲究，很有益。这是餐桌上的礼仪，关系到一个人的教养，须引起注意。

遨翔天地间

现在年轻人很不注意饮食文化。
正确使用筷子是国人应有的餐桌上的礼仪。

山洞

哈哈，倒是这些个名称更引人入胜，值得像习武之人一般，一边口中念念有词，一边举起筷子一一演示一番。

鹰羌古道

风清云淡 发表于 2014-11-13 13:20
细读使用筷子十二种讲究，很有益。这是餐桌上的礼仪，关系到一个人的教养，须引起注意。{::she ...

谢谢版主点评，确实是这样。

鹰羌古道

遨翔天地间 发表于 2014-11-13 15:07
现在年轻人很不注意饮食文化。
正确使用筷子是国人应有的餐桌上的礼仪。

现在的年轻人用筷子有点退化了。谢谢回帖。