【网庆专辑】冷菜一盘——青椒虾皮

秋高气爽

      当你觉得没有什么可口的小菜，无精打采的吃饭，我有一道既省事又营养的小菜送给你——我的朋友,请你尝一尝。它简单到只有两种原料：青椒、虾皮，而且青椒含有大量的维生素C。下面是我在网上搜索来的有关青椒和虾皮的营养分析：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用 2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
虾皮：1．虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。
2．虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。
3．虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。
4．老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
这道菜做起来特别简单，虾皮从市场买那种不太咸的，价格稍微高一点的，因为是生吃。青椒有辣的和不辣的两种，可根据自己的口味来选，
首先将青椒洗净切丝；





稍加腌制,或开水过一下,我不主张过开水,害怕维生素流失,然后放入虾皮,可以加一点凉拌酱油,看着舒服,吃起来可口.生吃的虾皮我一般不下水洗，而是买回来后装在密闭的饭盒里，上锅蒸透，吃起来很方便

心会笑

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秋高气爽

心会笑 发表于 2014-9-23 09:21
爽口小菜，赞一个！

谢谢心会笑朋友的支持。问朋友上午好

秋高气爽

天雨宇 发表于 2014-9-23 09:53
简单.易学.清口.味道好！喜欢。

谢谢天宇雨喜欢这道小菜，祝你开心

风清云淡

赞一个！爽口菜！
问朋友好！

阿强

喜欢，简单的介绍 谢谢。

秋高气爽

风清云淡 发表于 2014-9-23 11:17
赞一个！爽口菜！
问朋友好！

谢谢跟帖支持，中午问好风清云淡斑斑