请教：这叫什么植物？

周永根

不懂就问
请教：这叫什么植物？
自己家种的，爱人已经把它拿来煮在汤里，吃了两回了。可她卖关子，就是不告诉我，您知道吗？您能告诉我吗？

周永根

夕阳红红红 发表于 2014-9-7 14:06
就问你老婆吧。别考我们啦，说出来也让我们见识见识。

嗨！一个和我一样的不知道！

冬之萍

这种植物俺也叫不来，等待答案吧。谢谢！

周永根

冬之萍 发表于 2014-9-7 14:14
这种植物俺也叫不来，等待答案吧。谢谢！

谢谢您来关注！谢谢！

遨翔天地间

这是秋葵。



秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。

冬之萍

周永根 发表于 2014-9-7 14:18
谢谢您来关注！谢谢！

谢谢永根大哥！咱们一起等答案。

周永根

遨翔天地间 发表于 2014-9-7 14:20
这是秋葵。

谢谢！谢谢！有名字就好办了！百度一下全知道，哈哈！


秋葵为一年生草本植物，属锦葵科。
　　别名：羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
　　秋葵的营养成分
秋葵的营养成分列表 (每100克中含)

成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部88水分(克)86.2能量(千卡)37
能量(千焦)155蛋白质(克)2脂肪(克)0.1
碳水化合物(克)11膳食纤维(克)3.9胆固醇(毫克)0
灰份(克)0.7维生素A(毫克)52胡萝卜素(毫克)310
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.05核黄素(毫克)0.09
尼克酸(毫克)1维生素C(毫克)4维生素E(T)(毫克)1.03
a-E0.92(β-γ)-E0.11δ-E0
钙(毫克)45磷(毫克)65钾(毫克)95
钠(毫克)3.9镁(毫克)29铁(毫克)0.1
锌(毫克)0.23硒(微克)0.51铜(毫克)0.07
锰(毫克)0.28碘(毫克)0  
　　秋葵的营养价值及功效
　　1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
　　2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
　　3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
　　4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
　　5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
　　6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
　　7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
　　8. 秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。


　　基本食用方法
　　秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
　　菜谱介绍
　　1. 葱香秋葵
　　

　　主料：秋葵350克
　　调料：大葱20克,生抽8克
　　制作方法：
　　1) 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;
　　2) 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;
　　3) 大葱洗净切花备用;
　　4) 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
　　菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 运动员食谱 胃炎食谱
　　2. 豆腐拌秋葵
　　主料：秋葵 300克， 豆腐 1块
　　调料：盐 1匙 素易鲜 1/2小匙
　　制作方法：
　　1) 把秋葵烫熟沥干切成星星状。
　　2) 在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
　　菜系及功效：清爽凉菜
　　3. 意式蔬菜沙拉
　　材料：生菜 适量， 洋葱 适量， 黑橄榄 5颗， 秋葵 2根， 小玉米 1根， 小黄瓜 适量， 杏仁片 适量， 土司丁 适量， 蕃茄 适量， 油醋沙拉酱(建议用不含蛋的沙拉酱) 3大匙。
　　1) 将蔬菜洗净分别切好备用。
　　2) 依序将生菜放入透明碗中，再一一将其他的材料排入，最后放上黑橄榄、土司丁，即可淋上油醋沙拉酱再撒上杏仁片即完成。
　　3) 酱料中的材料必须切成细末。
　　菜系及功效：意大利餐
　　适合人群与禁忌
　　一般人群均可食用。
　　1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
　　2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
　　储存要求
　　秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。
　　注意事项
　　忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

转自：中华素食网
原文地址：http://www.chinavegan.com/2011/01/2011012913144825.htm

冬之萍

冬之萍 发表于 2014-9-7 14:14
这种植物俺也叫不来，等待答案吧。谢谢！

谢谢大哥的加分和鼓励！

周永根

冬之萍 发表于 2014-9-7 14:28
谢谢大哥的加分和鼓励！

答案已经出来了：秋葵。