本帖最后由 远道来客 于 2014-9-6 08:45 编辑
在我们家传了四代人的故事——“夹头虫”的故事
前几天写了个关于月饼的帖子，今天又想起了中秋过后的又一样美食，那就是螃蟹，阳澄湖的清水大闸蟹了。常言道九雌十雄，就是农历九月吃雌蟹，十月吃雄蟹，西北风一起，蟹脚痒，就到了吃蟹的季节了。 虽然现在还没到秋风起吃大闸蟹的季节，但六月里的“六月黄”也是可以的，就是个儿小点。我家小外孙喜欢吃鲜的东西，前几天买了几个小螃蟹，回家做面拖蟹吃。小外孙不会吃蟹，专挑面拖蟹里的浆糊吃，边吃边说“好吃，好吃！”嘴巴边上还粘了好多浆糊。 面拖蟹是一个很典型的上海传统菜，充分体现了上海人精打细算过日子的特点，小毛蟹不值钱，买几个小毛蟹，用面粉拖拖，可以做成很大一碗，一家人也尝到了蟹的美味，小孩子不会吃小毛蟹，就专挑面拖蟹里的浆糊吃，营养很好，口感也很鲜美。 饭后，小外孙在沙发上缠着他妈，要她讲螃蟹的故事。我问，讲什么故事啊？小外孙对我说，“夹头虫”。原来，刚才吃了螃蟹，女儿就想起了，她小时候她奶奶，也是我母亲讲给她听的“夹头虫”的故事了,答应给她儿子讲“夹头虫”的故事了。顿时让我想起了我的母亲，在六十年前，给我讲“夹头虫”故事的情景了！ 那时我比我现在的小外孙还小，才五六岁，我父亲的收入很低，家境很穷，每天只有一二毛钱的买菜铜钱，我母亲时常要到菜市场快落市了，才领着我去菜场买点落脚菜回来烧烧菜泡饭。偶尔也会改善一下伙食，买一串小螃蟹回来做面拖蟹吃。那时菜场里蟹是一串一串卖的，用稻草绳把蟹扎成串，长的七八个，短的三四个。那时穷人多，小一点的蟹也不贵，一毛几分钱也可以买上一串小毛蟹了。我家就三口人，做个面拖蟹吃吃也足够了。记得有一次，母亲和我边吃面拖蟹，边给我讲了个“夹头虫”的故事。 那是很早很早的事情了，家乡有种田的，也有到海里去打渔的，小孩子都要到海边去拾“吐铁”（黄泥螺）。谁知那时海里有一种爬行的虫，有八个脚，二个螯，形状十分可恶，它们见到灯光会趁着潮水往岸上有灯光的地方爬，上了岸是见什么吃什么，见人会用两个螯夹人，把人夹死。听说在海边拾“吐铁”的小孩子来不及逃，被这个虫夹死了。老百姓都十分可怕，都叫这个虫为“夹头虫”。老百姓是不等太阳下山就早早把门关上，熄掉灯生怕“夹头虫”来。
后来，大禹到家乡来治水，听老百姓说海里有这个虫，要上岸夹人，便派壮士巴解到海边观察。入夜，他让士兵在海边点起火堆。谁知火光引来了黑压压的一大片“夹头虫”，“夹头虫”个儿很大，一只只口吐泡沫象潮水一样涌了上来。于是海边激起了一场人虫大战，一直混战到东方发白。“夹头虫”便纷纷退入水中。一夜激战下来士兵死伤不少，被“夹头虫”夹伤的士兵都是血肉淋漓。 这时巴解想出了一个办法，叫士兵筑一条土城，在土城前面挖条沟，到天晚时土城上升起火堆，周围的沟里都灌进沸腾的开水。晚上“夹头虫”来了，都此纷纷跌入沸水沟里烫死。烫死的夹头虫是浑身通红，还发出一股引人的香味。巴解闻着后，好奇地取过一只细看，把甲壳掰开，一闻香味更浓。他想，味道喷香扑鼻，肉不知能不能吃?便大着胆子咬了一口。谁知一入嘴，感觉这味道十分鲜美，比什么东西都好吃。巴解越吃越香，一下把一只“夹头虫”吃到肚里，接连又吃一只。士兵们见他吃得津津有味，胆子大的士兵也跟着吃起来，吃罢无不大喜。于是，士兵们都随手捡“夹头虫”吃，不多一会，就把一大堆“夹头虫”全都吃完了。当地的百姓获悉后，也就纷纷捉拿“夹头虫”吃，消息又很快传遍四面八方。从此，人们再也不怕“夹头虫”了，“夹头虫”倒成了家喻户晓的美食。人们为了感激敢为天下先的巴解，把他当成勇士崇敬，用解字下面加个虫字，称“夹头虫”为“蟹”，意思是巴解征服了“夹头虫”，也是天下第一食蟹人。那“夹头虫”呢，自打被人们煮熟了吃以后，再不敢肆虐了，都乖乖地躲到洞里去了，为了能躲进洞里，身体也渐渐地变小了好多。 光阴如剑，转眼三十多年过去了，我的女儿也到了五、六岁的年龄了。我虽然和父母分开住，但距离很近，不超过一百米吧，所以我一直在父母的“老饭店”里搭伙。我们下班回家晚，下午，女儿都是由我母亲从幼儿园接回家的，等我们回家在父母家里吃了晚饭，再一起回到自己的家里。此时我们的家境比从前那是好得多了，虽然螃蟹的价格贵了好多，但我们家每年秋天，吃螃蟹都成家常便饭的事情了，我母亲出手大，要买就买好的。我女儿手巧，五六岁就会用牙签挑蟹肉吃了，不像我那个时候，只会挑挑面拖蟹里的浆糊吃。也是在吃蟹的时候，我母亲也给我女儿讲了“夹头虫”的故事，我女儿把这个故事牢牢地记住了。
又过去三十多年了，我的小外孙开始吃面拖蟹了，现在轮到我女儿对他讲“夹头虫”的故事了。
一个小小的“夹头虫”故事，在我们家已经传了四代人了，不知道还会不会继续传下去。 | 
发表于 2014-9-3 13:35
发表于 2014-9-3 17:03
楼主