4个办法给鸡蛋保鲜

沪上人

                     4个办法给鸡蛋保鲜

      鸡蛋同其他食物一样，越新鲜越营养，口感也越好。对于吃不完的鸡蛋，要从以下4个方面做好保存工作。

    第一，散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。

    第二，鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。

    第三，把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。

    第四，储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

雪山上的青松

朋友好！！！谢谢分享！！！

留春菊

谢谢朋友

沪上人

雪山上的青松 发表于 2014-8-1 09:26
朋友好！！！谢谢分享！！！

谢谢光临！

沪上人

留春菊 发表于 2014-8-1 09:50
谢谢朋友

谢谢光临！

友谊长青

谢谢介绍4个办法给鸡蛋保鲜。

沪上人

友谊长青 发表于 2014-8-1 11:24
谢谢介绍4个办法给鸡蛋保鲜。

谢谢惠帖！

沪上人

天天好 发表于 2014-8-1 12:26
朋友中午好！谢谢分享！！ 希望所有的老年朋友，都快乐的享受生活。

谢谢赏帖！