今晚品尝煎烤多春鱼
多春鱼原产自日本的深海，因其鱼肚中一年都有鱼子，因此得名多春鱼，又名毛鳞鱼、胡瓜鱼。多春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。 煎烤多春鱼 用料： 多春鱼，鱼露、柠檬汁、食用油适量。超市有冰冻多春鱼。 制作： 1、将多春鱼洗净，加入鱼露、柠檬汁腌5分钟。 2、在煎锅内放食油，放入多春鱼，用中火煎烤，翻面，刷上味汁，煎烤呈金黄色，即可取出食用。 3、用鱼露加柠檬调成鱼露甜酸汁，食时蘸用。 网上还介绍调料还用泰国鸡酱，没有吃过，就不特别用了。
特点：香鲜酸甜，味美诱人。
鱼露是用海鱼加盐发酵蒸馏而成，味咸腥，可令菜肴有鲜美的海鲜滋味。 | 
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发表于 2014-7-3 18:49