本帖最后由 遨翔天地间 于 2014-3-31 17:10 编辑
60岁后只吃七分饱----护心之道 在从事了半个世纪“周围血管”研究的陈淑长教授眼中，健康就像密布全身的血管一样，是一张有机的“网”，这张“网”健康了，心脑血管才能获益。那么，该如何爱护血管呢？陈教授认为，健康有5个标准：吃饭有食欲、睡觉睡得香、排泄无障碍、思维反应快、运动不费力。“我今年70岁，这5条全都做到了。”陈教授自豪地说。做到这5点，她有两个“独门秘诀”。 中医认为，脾胃是后天之本，如果脾胃坏了，易患代谢紊乱、血脂异常、动脉硬化，影响心脏健康。因此陈教授的第一个秘诀就是：三餐合理，定时定量。陈教授的每顿饭都定时定量，而且是力求饮食结构合理，她强调，一定要细化每顿饭，不是每天，更不是每周。 每天早晨6点半左右，陈教授一定会坐在餐桌前享受早餐。内容有：牛奶、麦片、枣粉，或一小把葡萄干及一个鸡蛋、一片面包，必加些奶酪，保证碳水化合物、蛋白质和维生素都能摄入。中午12点，再忙也要挤出时间来吃饭。医生的工作很紧张，如果吃方便面，要配一根黄瓜、一根香肠。晚餐7点左右吃，时间充裕时，可以做几个菜一个汤，时间紧，就把肉切成丁加上点酱油、黄酒、葱花一起腌一下，然后放在电饭锅里与米饭一起闷，再做一个西红柿或黄瓜鸡蛋汤，保证每顿饭膳食结构合理，不凑合。 除了结构合理，量也要控制好。陈教授有个习惯，就是45岁以前吃九分饱，45岁到60岁吃八分饱，60岁以后只吃七分饱。“再好吃的东西，也不多吃，否则一顿吃得过多，胃的负担突然加重，会影响心脏健康。”陈教授说。 陈教授保护血管的第二个秘诀是：“三七、大枣、核桃”从不间断。每天早餐时，用最后一口牛奶送1克三七粉服下；每天晚饭前1小时，吃6颗大枣和3个核桃，这个习惯陈教授坚持了30多年。为什么早晨喝三七呢？因为三七药性平和，能够活血通脉，帮助血液循环，早晨喝了之后，大脑血液供应状态良好，从而让你一整天用脑之后不感到疲劳，精力充沛。并且对大脑和心脏都有好处。“我觉得早晨喝三七，相当于咖啡的兴奋作用，但又比咖啡的副作用少，比如不会影响身体对钙的吸收等。”陈教授解释道。 经过对中药的分析与研究，陈教授发现，大枣是所有药用食物里健脾效果最好的，而且食用后不会导致水湿停留，不会发胖，因此每天都坚持吃几颗。另外，核桃具有健脑益智的功效，长期吃对大脑的健康有好处。“三七、大枣、核桃共用，有养血健脑、通脉益心的功效，血液通过分布全身的血管，输送到各个器官，因此，如果你的血液充沛、血管良好，身体组织器官就能得到滋养，少生疾病。”陈教授认为，周围血管健康的人，心脑血管相对也是健康的。如果心脑血管不健康的人，他的周围血管一定也不健康。这是相辅相成的。 | 
发表于 2014-3-31 17:08
