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【香菇粉条鸡腿煲】

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发表于 2014-3-29 08:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
              
主料
  • 鸡腿300g
  • 干香菇100g
  • 干粉条30g

调料
  • 油5茶匙
  • 盐5g
  • 姜2g
  • 八角1个
  • 辣皮子3g
  • 大葱3g
  • 花椒粒2g
  • 老抽2g
  • 生抽2g
  • 料酒2g
  • 简介                                        吃炖菜最爱加一些粉条在里面,炖牛肉、胡萝卜、炖排骨,炖白菜、豆腐等等,那是不能少粉条的,满满一锅白菜粉条肉,用电热锅煮着,热气腾腾的香味飘满整个房间,一家人围着桌子,笑声、吃粉条声,幸福是什么?就是一家人围坐在一起吃饭时的欢声笑语!温馨的场面,就是幸福!                               






    制作流程
    1                                         主料:鸡腿、干香菇、粉条
    辅料:植物油、盐、葱姜、辣皮子、八角、花椒粒、料酒、老抽、生抽                                       
    2                                         把干香菇用温水泡软洗净                                       
    3                                         粉条用热水泡软捞起用凉水过量捞起                                       
    4                                         葱姜辣皮子泡泡洗净,切末                                       
    5                                         鸡腿洗净切块                                       
    6                                         热锅凉油,油热7 成下鸡腿快,翻炒出水分出香味                                       
    7                                         加料酒、八角、花椒粒、辣皮子、葱姜翻炒才香味                                       
    8                                         加老抽、生抽、加盐翻炒均匀上色出香味                                       
    9                                         加水、香菇大火烧开                                       
    10                                         倒进砂锅里                                       
    11                                         中小火慢煲到鸡块熟透,下粉条,煮开,撒上香葱末即可                                       

    膳食食疗                                香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
    香菇: 祛脂降压,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射                                 

    注意事项                                干香菇用热水的泡泡,多清洗几遍
    粉条不能泡的太软




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烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2014-3-29 08:07 | 显示全部楼层
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梦晓 该用户已被删除
发表于 2014-3-29 11:16 | 显示全部楼层
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快乐妹 该用户已被删除
发表于 2014-3-29 20:10 | 显示全部楼层
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发表于 2014-3-29 21:47 | 显示全部楼层
每天都想来向小弟学点手艺,香菇粉条鸡腿煲,好吃喜欢! 谢谢小弟介绍。
 楼主| 发表于 2014-3-30 08:19 | 显示全部楼层
烟花齐放 发表于 2014-3-29 08:07
这菜又很喜欢!平时也吃!谢谢介绍;

昨天实在是太晚了,回复不动了。
        
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