【鱼香茄子】

老蒋

               
    健康功效

茄子：清热、活血、消肿

用料

茄子	猪肉馅
四川豆瓣酱	蒜
姜	绍酒
酱油	白糖
盐	香葱
醋

做法

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  1.茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软

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  2.葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎

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  3.锅烧热放一点点油，倒入用盐抓过的茄条

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  4.快速翻炒将切条煸炒变软。捞出待用

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  5.将锅烧热，放入油

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  6.煸香姜末和蒜末

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  7.放入猪肉馅翻炒

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  8.翻炒到猪肉馅断生、炒出香味，加入葱花

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  9.放入剁碎的豆瓣酱翻炒

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  10.炒出香味和红油再烹入绍酒，要不菜不红了

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  11.放入煸软的茄条

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  12.加白糖、酱油调味翻炒均匀融合香味

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  13.用少许水淀粉勾薄芡、加入蒜茸，放少许醋

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  14.翻炒均匀即可出锅装盘

  
  

友谊长青

【鱼香茄子】很好看， 很好吃。谢谢分享啦！

老蒋

烟花齐放 发表于 2014-3-7 07:45
这菜好喜欢哦！我全家都喜欢吃！

啊哈，我又教了你一招了

老蒋

友谊长青 发表于 2014-3-7 07:48
【鱼香茄子】很好看， 很好吃。谢谢分享啦！

友谊兄谢了

老蒋

烟花齐放 发表于 2014-3-7 07:57
你不情愿吗！

才不会呢，高兴还来不及呢

老蒋

老小伙子 发表于 2014-3-7 07:57
简便易做的家常菜肴。谢谢介绍！分享了

老兄不客气了

老蒋

烟花齐放 发表于 2014-3-7 08:09
我准备下线！锻炼身体了！拜拜！下午学习！

好的，下午见