【萝卜猪脚汤】

老蒋

                                
主料

• 萝卜1个
• 猪蹄2个
  

调料

• 葱
• 盐
• 姜
• 花椒
• 料酒
• 八角
• 胡椒粉
• 简介用萝卜与猪蹄煲了一锅汤，整整煲了三个小时，煲好后的汤，也变成了奶白色，汤味很厚重，不寡淡，但一点也不 油腻，口感鲜美，味道很好。。。。。。这道汤，操作不复杂，还理气营养，美容养颜哈。
  制作流程

  1		萝卜去皮切块，猪蹄洗干净，买时就让店家给切好块。
  2		锅中放水，放入花椒、八角、葱、姜和料酒，把猪蹄放入焯水。
  3		当猪蹄煮出浮沫时，捞出，冲洗干净。
  4		砂锅中放水，放入猪蹄、葱断儿、姜片、料酒和八角一个。大火煮开后，转小火煲两个小时。
  5		放入萝卜块，再煲30分钟左右，关火前5分钟时加入盐，关火后加入胡椒粉调味即可。
  6		成品

  
  注意事项1、猪蹄焯水时，为了去掉猪蹄的醒臭味，特意加了花椒、八角、姜、葱和料酒，是为了能很好的去掉醒味。
  2、关火后，如果有小香葱，可以切碎撒上些，味道更好。
  

素魄

这道菜我爱吃，太好了一定学做，谢谢老弟细致讲解！

海姆

      美味！有营养。但是猪脚胆固醇比较高，老年人只能少吃为好。谢谢介绍。