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【酸辣土豆丝】

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发表于 2014-2-4 07:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
                        
主料
  • 土豆3个
  • 青红彩椒各1个

辅料
  • 五香粉


调料
  • 盐20g
  • 鸡精2g
    制作流程
    1                                         准备食材:土豆1个,红黄彩椒各一个                                       
    2                                         土豆去皮切成细丝,彩椒也切成丝,反复淘洗几遍,最后并用清水泡起来                                       
    3                                         葱姜切丝,干红辣椒切段                                       
    4                                         炒锅热油下入葱、姜、辣椒煸炒出香味                                       
    5                                         再将土豆丝和切好的彩椒丝一起放入炒锅翻炒                                       
    6                                         翻炒片刻,待土豆丝有些发软的时候,放入鸡精、胡椒粉、盐、醋翻炒均匀                                       
    7                                         等待醋味不在那么浓的时候,就ok了,装入盘中,开吃吧                                       

    膳食食疗                                土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
    1. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
    2.土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用


    注意事项1、如果你的刀工可以,就尽量自己切吧!(味道真的不一样的哦)!!!
    2、切好的土豆一定要放到凉水浸泡,以防变色。用水泡过的土豆丝也会更加脆嫩
    3、土豆断生就应该倒醋,否则就没有那种脆脆的感觉了,
    4、如果你喜欢吃软点的,那就等快出锅的时候在放醋这样炒出来的土豆丝就比较软了




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温馨的家园 + 3 很给力!
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顽童周萍 + 5 很给力!
马兰花 + 3 赞一个!

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发表于 2014-2-4 07:34 | 显示全部楼层
大年后的最爽口 的菜肴
走四方 该用户已被删除
发表于 2014-2-4 08:10 | 显示全部楼层
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发表于 2014-2-4 08:55 | 显示全部楼层
确实好吃爽口、开胃!
快乐妹 该用户已被删除
发表于 2014-2-4 12:48 | 显示全部楼层
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香水 该用户已被删除
发表于 2014-2-4 14:04 | 显示全部楼层
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烟花齐放 该用户已被删除
发表于 2014-2-4 14:37 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-2-4 14:39 | 显示全部楼层
天真老 发表于 2014-2-4 07:34
大年后的最爽口 的菜肴

谢谢欣赏了哦
 楼主| 发表于 2014-2-4 14:39 | 显示全部楼层
走四方 发表于 2014-2-4 08:10
哈哈,坐板凳了!

兄弟辛苦了哦
 楼主| 发表于 2014-2-4 14:40 | 显示全部楼层
瑢芳田智 发表于 2014-2-4 08:55
确实好吃爽口、开胃!

谢谢瑢芳姐姐夸奖!
        
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