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【红烧排骨】

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发表于 2014-1-23 06:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

用料
排骨
葱姜蒜

冰糖
红烧酱油
料酒
八角
干辣椒
桂皮

做法 无步骤图
  • 1.排骨洗净斩成小块。

  • 2.准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮,用纱布包成料包。

  • 3.把排骨焯水备用。

  • 4.炒锅放入少量的油,下入排骨煸炒。

  • 5.小火煸炒至排骨微黄。

  • 6.倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色。

  • 7.加入红烧酱油料酒继续煸炒至汤汁收干。

  • 8.加入开水没过排骨。

  • 9.大火烧开,加入料包葱姜蒜,转小火焖至1小时,加入盐调味,收干汤汁即可。



小贴士

排骨要煎至金黄,要做到2次收干汤汁,



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走四方 + 3 很给力!
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郭思思 + 5 很给力!

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快乐妹 该用户已被删除
发表于 2014-1-23 08:02 | 显示全部楼层
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了空大师 该用户已被删除
发表于 2014-1-23 09:43 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2014-1-23 11:37 | 显示全部楼层
爱做美食 发表于 2014-1-23 09:04
【红烧排骨】美味可口,人人爱吃!

这个菜倒是过节家里都做的
 楼主| 发表于 2014-1-23 11:38 | 显示全部楼层
了空大师 发表于 2014-1-23 09:43
我就坐在地板上回帖吧,哈哈哈!
这个菜真好!比我的做法复杂些,所以注定好吃。谢谢蒋兄!

大师好谦虚哦!
顽童周萍 该用户已被删除
发表于 2014-1-23 22:32 | 显示全部楼层
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发表于 2014-1-23 22:34 | 显示全部楼层
这个红烧排骨烧的真好,学习了过年就好用了。
 楼主| 发表于 2014-1-23 23:10 | 显示全部楼层
顽童周萍 发表于 2014-1-23 22:32
蒋大哥您烧的菜顽童都喜欢吃谢谢大哥!晚上问好!{:: ...

我好开心,能够得到妹纸的喜欢
 楼主| 发表于 2014-1-23 23:10 | 显示全部楼层
郭思思 发表于 2014-1-23 22:34
这个红烧排骨烧的真好,学习了过年就好用了。

思思姐你夸奖的好
发表于 2014-1-23 23:25 | 显示全部楼层
这个我喜欢,可惜我烧不来
        
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