藕 生吃清肺 熟吃健脑

沪上人

                      藕 生吃清肺　熟吃健脑

　无论是脆嫩的凉拌藕，还是做熟后的糯米藕，都能勾起大家的食欲。但你知道吗？同样是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。　

   　莲藕性寒，生吃能清热润肺。做法可以凉拌，也可以将鲜藕榨汁，与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用，能够治疗口渴、焦躁等症状，而且对于缓解痤疮症状也很有效。

      生吃时把藕洗净去皮，用开水烫一下，然后切成薄片就可以了。需要注意的是，脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。

　　做熟后，藕性由寒变温，可健脾开胃，止泻固精。此外，经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用；

      女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

瑢芳田智

谢谢介绍藕的食用知识！

沪上人

瑢芳田智 发表于 2014-1-18 08:54
谢谢介绍藕的食用知识！

谢谢您的光顾！

沪上人

湘西乡下人 发表于 2014-1-18 10:08
谢谢老师的点解···

谢谢光顾！