【香辣笋干焖五花】

老蒋

                             
主料

• 五花肉500g
• 笋干400g
  

调料

• 油
• 盐
• 辣椒酱20g
• 八角5g
• 花椒5g
• 酱油20g
  
  
  制作流程

  1		准备好辣椒酱，笋干提前泡好，五花肉洗净切块。
  2		笋干切块。
  3		锅中烧水，把五花肉放入焯水。
  4		炒锅中放油，油热后放入花椒、八角、姜丝、葱花和辣椒酱爆香。
  5		放入五花肉翻炒至变色透明。
  6		加入笋干翻炒。
  7		加酱油、料酒和冰糖翻炒。
  8		加开水，没过五花肉的表面。大火烧开后转中小火慢慢炖一小时左右。
  9		加盐调味，最后大火收汁，加葱断翻炒均匀。

  
  注意事项

  放冰糖比白糖菜色要亮很多。

  
  

郭思思

抢个沙发先坐下,再慢慢欣赏!

郭思思

板凳也坐!

郭思思

香辣笋干焖五花,最好的菜我每年过年都煮一大盆大家都爱吃.

郭思思

快乐妹 发表于 2014-1-14 07:16
这个菜过年一定要烧的哦！

妹妹过年也烧这个菜啊! 我家都爱吃这个菜.

老蒋

郭思思 发表于 2014-1-14 06:57
抢个沙发先坐下,再慢慢欣赏!

谢谢思思姐坐沙发！

老蒋

郭思思 发表于 2014-1-14 06:58
板凳也坐!

你好厉害哦！

老蒋

郭思思 发表于 2014-1-14 07:02
香辣笋干焖五花,最好的菜我每年过年都煮一大盆大家都爱吃.

座位全没了。这个菜，我家一直要吃到15呢