讨教自己能否把橘子皮制作陈皮？

无求品高

讨教自己能否把橘子皮制作陈皮？

沪上人

讨教自己能否把橘子皮制作陈皮？

无求品高

沪上人 发表于 2013-10-13 23:27
讨教自己能否把橘子皮制作陈皮？

我在向你讨教，请赐教。

沪上人

无求品高 发表于 2013-10-14 10:04
我在向你讨教，请赐教。

　　陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。方法如下：

1.选用成熟的橘子，将果蒂剪平，挑选橘子时要选果皮完好的橘子。

2.将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外。

3.将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化。

4.果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，陈皮就制作完成了，将其密封存放即可。

无求品高

沪上人 发表于 2013-10-14 10:26
　　陈皮的制作方法并不难，自己在家里就可以做。方法如下：1.选用成熟的橘子， ...

谢谢！问题是橘皮中的涩味是否去除。

沪上人

无求品高 发表于 2013-10-15 08:30
谢谢！问题是橘皮中的涩味是否去除。

完成后基本上没什么味了！

无求品高

沪上人 发表于 2013-10-15 08:45
完成后基本上没什么味了！

知道了，谢谢！

无求品高

老铁 发表于 2013-10-15 16:40
干橘子皮有何用途呢

打算泡茶，能理气。问题是要去除涩味。