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领导人每天吃哪些食物？ 中国食品科技 领导人的生活向来蒙着神秘的面纱，领导们吃什么、怎么吃，这是不能公开说的秘密。原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛透露，领导们多吃粗粮，少食多餐、科学饮食，是中国领导人均寿命一直居世界前列的主因。曾煦媛透露，中国领导养身的基本法则，是每天吃够25种食物。 少肉多粗粮少量多餐 曾煦媛指出，领导们的食谱，不像一般人想像的满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮，更少的肉类；他们一系列饮食方法，绝大部分普通老百姓也可以如法炮制。 曾煦媛解释，每天吃够25种食物，是说食物的种类，而非25道菜。中国营养学泰斗、从事营养工作六十多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬也说，领导们吃"四条腿动物"的肉比较少，从营养上来说，四条腿（猪、牛、羊）不如两条腿（鶏、鹅），两条腿不如一条腿（菌类），一条腿不如没有腿（鱼）。 饮食＋运动难怪长寿 曾煦媛透露她为"老首长们"配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够"杂"，才能使营养均衡。 正餐七成饱两顿零食 曾煦媛列举为领导们安排的食谱： 早餐是半杯牛奶、一盘小菜、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；中餐是里面放十种以上食物的什锦砂锅，一两左右的红豆焖饭或薏米饭；晚餐是氽萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。 两餐间要加零食，曾煦媛说，领导们正餐只吃七成饱，在上午10时左右和下午3时左右，补充一些零食。比如，上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃几粒坚果。据了解，享寿91岁的已故元老陈云，每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客只三分钟。他的妻子、著名营养专家若木，则奉行"五果为助"的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。 烹调少炸炒酒前打底 曾煦媛指出，食物的烹饪方法同样重要，以蒸、煮、焖、拌、氽为主，这些烹饪方法能够减少营养流失，保证低脂饮食。领导们的食谱中并非完全没有炸和炒，但每星期只吃一次。而不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维，是必须遵守的原则。 此外，领导们会多吃健脑、养心食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。领导喝酒前，会吃些含维生素Ｂ群的食物，因为酒精会损伤胃黏膜，让体内缺乏维生素Ｂ群，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等"打底"。 曾煦媛强调，只注重饮食，远远不够，一些老领导们所以能够长寿，坚持锻炼身体很重要。一位今年已102岁高龄的将军，年轻时开始打网球，直到 88岁，每周还打四、五场，每次一、两个小时。现在的领导，同样注重运动，总书记乒乓球打得不错，总理访问日本时，则露了一手打棒球。 领导们吃的虽简单，但食品来源一定要安全。据悉，中央领导吃的米、喝的水，都有特定产区供应。
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发表于 2013-9-21 19:53