本帖最后由 毛毛细雨1952年 于 2013-7-19 08:56 编辑
西瓜皮的两种吃法
夏天是个吃西瓜的季节，剩下的西瓜皮可以变废为宝做成美味的蔬菜。
毛毛告诉你两种吃法：1，凉拌，2，生炒。
准备下列材料：青椒、西瓜皮，适量配料：糖、盐、醋、葱、蒜、鸡精、辣椒各适量 。 做法：1、削去西瓜皮外面的硬皮，再将里面的红肉刮干净切成长条。 2，青椒去除籽，切成长条。
3、切好葱、辣椒，蒜拍扁。 4、碗中入糖、醋、鸡精、盐、油辣椒、生抽搅匀，即做出了凉拌西瓜片哟。
剩下的西瓜片，就用来炒啦 5、锅烧热，入油加葱、蒜、辣椒炸香。 6、加入青椒炒到约五成熟，加生抽 。 7、再加入西瓜皮炒一炒，加盐。（就炒个一分钟左右，不用炒太久，要不就不脆了，然后装盘即可） 如果你食后感到美味爽口，一定要记得给毛毛留言约！ 如果香。你是一位勤俭持家的家庭煮妇又有做坛子菜的传统，不妨将西瓜条趁天晴晒干擦盐，拌入其他杂菜中装入坛子中封口，到秋冬天打开菜坛，满屋子都会充满菜香！
附:
西瓜皮的药用价值:西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
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发表于 2013-7-19 08:59
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