本帖最后由 沪上人 于 2013-6-3 05:52 编辑
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冷水的妙用
11.烧过牛、羊奶的锅，应先用冷水浸泡，然后再洗，就
很容易洗干净。
12.在泡豆腐的凉水里，按2000克豆腐放100克食盐的比例
放入食盐，制成凉盐水，将豆腐浸入。这样即使是在夏天，
豆腐也可存放数天，而豆腐的质地仍保持鲜嫩。
13.将完好无损的土豆放在水中（水量以淹没土豆为
宜），经10~15天后，由水中取出，土豆完好无损，其食用品
质不变，长时间存放也不会发芽。
14.青菜当天吃不完，可将其根部放进水里7厘米左右，第
二天烹食时，仍然很鲜嫩。
15.新鲜蒜黄捆扎成小把，蒜蔸朝下，放入水盆里，较长
时间内不会变干，不会腐烂。
16.煮挂面时，应在热水锅里冒小气泡后就将挂面放入，
然后搅动几下，把锅盖住，待水沸之后再点些凉水，当锅中
再滚起来时，挂面就煮好了。
17.馒头片用水浸透后，立即放入油锅中炸制，这样炸出
的馒头片，呈均匀的金黄色，外焦里嫩，香甜可口，而且省
油。
18.当锅里热油泛沫时，只要用手指轻弹一点水进去，一
阵轻微爆锅后，油沫就没有了。
19.桃子浸入开水中1分钟，取出后再立即浸入冷水中，然
后捞出，就可以不费劲地将皮剥去。
20.核桃破壳前，先放在蒸笼内置大火上蒸几分钟，取出
放冷水内泡一下，捞出控干水分，其外壳很容易裂开，而且
能够比较容易地取出完整的核桃仁。
喝水能养生 8个方法教你正确喝水
大家每天都要喝水，喝水不仅能补充人体必需的养分，更
能养生哦。但你的饮水方式是否正确呢？如果喝水的方法和时
机不对，可能会危害健康。要想让身体不缺水，学习8个喝水
方法，还能健体养生。
1、睡前喝水，可预防心梗和中风。人体缺水时，血液会
变粘稠，发生心梗的风险增加。可在睡前1—2小时喝水1杯，
可有效降低风险。
2、起床喝水，能防便秘。早上喝水，能促进肠胃蠕动。
睡前可在床头放杯水，起床后立刻喝下，效果加倍。
3、运动前喝水，表现更好。当血液中水分充足，可供给
肌肉和细胞更多的氧气和养分，不易疲劳。
4、饮酒时要多喝水。酒精有利尿的成分，使血管扩张，
体温上升，易造成身体缺水。因此，饮酒时多喝水，可减少酒
后口渴等不适。
5、焦躁疲惫时，喝水能醒脑。突然感到疲惫、焦虑、暴
躁或大脑注意力不集中，可能是身体缺水的表现，此时喝杯水
或许能让你焕发活力。
6、天黑后烧开水，水质最佳。台湾新光医院肾脏科医师
江守山表示，因为水管一天已经被大量清水冲洗干净了，此时
水质最好。最好不要早上烧开水，因为水管静置一晚后，容易
沉积各种异物、杂质。
7、大口喝水，等于没喝。一次饮水太多，会加速排尿，
而且喝水太快，易引起气胀。因此，最好慢慢地一小口一小口
的喝。
8、瓶装水最易滋生细菌。瓶装的饮料开口后都易滋生细
菌，尽量不要嘴巴贴着瓶口喝。
脸颊告诉你的6个健康密码
脸颊发红：
不知什么时候起，脸颊爬上两团莫名其妙
的“高原红”，这可能是西医所说的“原因不明的微热”，主
要原因是体力过度消耗、身体水分失调。如果你除了两颊发
红，还会过量出汗、经常气喘，那可能是由于高热引发的血流
障碍。洗个舒服的热水澡，吃两片退烧药，再美美得睡一觉，
很快就能得到缓解，让脸色恢复正常。
脸颊苍白：
贫血体现为嘴唇、眼睑内侧和脸颊苍白，这
是血液中负责氧气输送的血红素供应不足引起的。另外，呼吸
微弱会让皮肤机能衰退，制造黑色素的功能降低，也容易导致
脸颊苍白。除了补充营养，建议你多做慢跑、散步、游泳等有
氧运动，这样才能确保氧分供应充足。
颧骨上的皱纹：
突然发现颧骨处的皮肤上多了几道细纹？可能是肝脏功能异常
所致。如果肝功能无法净化血液或供给血液足够氧分，会让血
液变浑浊，血液循环发生异常，体内新陈代谢速率降低，皮肤
敏感性增高，从而导致小皱纹出现。德国健康专家指出，除了
咨询医生、提高肝功能代谢水平外，还应避免日晒，因为颧骨
处的皮肤较薄，紫外线也能带来伤害。
脸颊两侧长粉刺：
荷尔蒙分泌失调会在额头、下巴长粉刺。如果脸颊两侧长粉
刺，首先要考虑是不是清洁不彻底的缘故。除此之外，还可能
是心情急躁、生活焦虑、工作压力过大所致。不妨来趟自助
游，给身体也给心情放个假！
脸颊毛孔粗大：
随着年龄增长，身体皮脂分泌会逐渐减少，皮肤的保湿能力也
开始下降，如果这时身体缺乏某种特定维生素，毛孔就会粗
大。最好的解决办法是摄取足量维生素C，其中所含的胶原蛋
白能提高肌肤保湿力，让肌肤显得有弹性，毛孔也会随之缩
小。富含维生素C的食物有苹果、芹菜、香蕉和猕猴桃等。
脸颊发黑：
如果你发现脸色发黑，就得考虑是不是肾脏的毛病。肾脏具有
过滤的功能，能调节体内水分的代谢水平。如果不幸，你的肾
脏过滤功能降低，就会使废物长期堆积在体内，使皮肤呈现为
黯黑色。一开始的表现是在皮肤较薄的地方出现色素沉淀，慢
慢地会向四周扩散。建议你尝试一下韩国流行的三日蔬果排毒
法：每天喝大量的水，吃新鲜蔬果，避免肉食，你体内沉积的
废物很快就能排出。
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发表于 2013-6-3 05:08
周春祥来报到！