每日药膳——自制龟苓膏（8）

上海大哥

一、材料

1、茯苓3钱、龟板3钱、枸杞10钱、生地5钱、北茵陈1钱、金银花1钱、咸丰草1钱、薄荷1钱。

2、冰糖1大块、果膠3大匙、水半杯。

二、做法

1、将药材（薄荷除外）放锅内加水8杯，烧开后以小火熬至剩4杯时，放入薄荷，约过10分钟后，过滤取汤汁备用。

2、取果胶加水半杯调匀。

3、取一个锅子，倒入药汁和冰糖，糖融化后熄火，倒入果胶拌匀，倒在模型上，待冷却结成冻即可。

三、功效

益气养阴、清热解毒，适合经常挨夜或因工作忙碌而容易火气大者服用。