中国茶文化

老可人

中国茶文化

  中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一。

中国茶文化的历史博大精深、源远流长。茶在中国五千年来都与“养生”相连，现代茶艺也成为一种时尚，对茶的痴迷背后肯定是有很多原因的。那么，让我们看看怎样制茶。

制法：
    第一步，鲜叶经过质检后进行摊放三小时左右，散发一部分水分，以促进部分内含物的化学变化，有利于提高成品茶的色、香、味。

    第二步，摊放后鲜茶叶用高温（大约70度）杀青一边炒一边揉搓，整个炒制过程大约需要闷炒1-2分钟。

    第三步，炒茶，在炒锅中不停的翻炒，每锅可以炒茶500克（鲜茶）干后大约200克左右的干茶，炒制过程大约需要40分钟。

    第四步，揉茶，将炒好的青茶双手握叶进行揉搓成型、翻炒、揉搓成型，这可是体力活。
    第五、六、七……十二歩，反复揉搓成型、翻炒、揉搓成型，使茶团松散，芽叶分开，即完成揉搓工序，冷却后装袋品茗。

炒茶，在炒锅中不停的翻炒


揉茶，将炒好的青茶双手握叶进行揉搓成型


揉茶，将炒好的青茶双手握叶进行揉搓成型


           成品


           茶艺         


           茶艺

           
           茶艺


           茶艺

斟茶茶艺表演

炒茶加工

笑语翁

{::鼓掌::}{::鼓掌::}{::鼓掌::}学习长知识了!{::恭喜发财::}{::握手::}好!

老可人

抚琴水上 发表于 2011-5-23 21:47
拜读，长知识，谢谢分享！

谢谢赏贴，上午问好！{::恭喜发财::}

老可人

笑语翁 发表于 2011-5-23 22:36
学习长知识了!好!

谢谢赏贴，上午问好！{::恭喜发财::}

老可人

耄耋庠生 发表于 2011-5-24 06:17
学习，欣赏！！

谢谢赏贴，上午问好！{::恭喜发财::}

老可人

佳琦 发表于 2011-5-24 07:03
学习了 拜读了长知识了

谢谢赏贴，上午问好！{::恭喜发财::}

老可人

寒秋 发表于 2011-5-24 08:42

谢谢寒秋老友赏贴
上午祝好