塑料袋不宜存果菜

零开始

疏菜、水果放在塑料袋内贮存，是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法。其原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使疏果处于休眠状态，延长贮存期。然而，贮存的时间不能过长。
    因为疏菜水果为有机食品，含水分较高（60%－－95%），并含有水溶性营养物质和酶类。在整个贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在一般情况下，每上升10摄氏度，呼吸强度就增加一倍，在有氧的条件下，果疏中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量；在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。
    但是，二氧化碳浓度不能无限度地上升，只能提高10％。氧掖度的下降也不能超过5%，否则果疏在缺氧时为了获得生命活动所需的足够的能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果疏里，会引起果疏腐烂变质，所以果疏放塑料袋内存放时间不宜过长。
    要想将果疏放在塑料袋里贮存，就请您不要怕麻烦，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。《健康咨询报》

杨姥姥

谢谢提醒，天气慢慢热了，买家的菜害怕没水分，都用塑料袋装，很及时。

上海大哥

谢谢你的介绍！

零开始

杨姥姥 发表于 2013-3-20 15:07
谢谢提醒，天气慢慢热了，买家的菜害怕没水分，都用塑料袋装，很及时。

     塑料袋只能暂时装食物及东西用,不宜过长时间装食品.

零开始

上海大哥 发表于 2013-3-20 15:12
谢谢你的介绍！

    下午好!谢谢赏贴又加分!{:kafei:}{:meigui:}

自知之明

水菓蔬菜新鲜食用最好，保存时间不宜过长，

零开始

自知之明 发表于 2013-3-20 15:56
水菓蔬菜新鲜食用最好，保存时间不宜过长，

   说得对!下午好!