本帖最后由 文字虫 于 2012-12-19 05:28 编辑
忆当年“过麦”
我生在农村，长在乡下，中学毕业后、参加工作前在农村劳动；农业“大包干”后的一段时间内，家属在农村承包有土地，我经常回去干农活，因此，对于农活很熟悉、了解。俗话说：“争秋夺麦”。这个“夺”字，是说一年四季中，时间最紧张、农活最劳累、农民最辛苦的就是“过麦”。“过麦”，即农历4、5月份、公历6月份时，在短短半个来月的时间内，要收割小麦、播种夏播粮食、管理春播作物，人们称为“三夏”大忙，又称为抢收、抢种、抢管“三抢”。“过麦”期间，人们都取消了“歇晌”，就是中午不能休息了。 收割小麦。20世纪80年代以前，收割小麦没有机械，全是人工，用镰刀割。割麦时，还要做捆麦子的“腰”、打捆，把割的麦子捆成“个”（1捆为1个个），便于运输。对于一些旱田的、长得不好的小麦，不用镰刀割，用双手拔。割麦、拔麦一个很苦、很累的活。人们在头天晚上要磨好镰。因怕天热小麦不好割，所以，一般要在一早3、4点钟起床，吃饭后，天“大亮”了下地，上午9点钟左右收工。别说干几天，就是干4、5个小时，就把人们累垮了：因割麦要猫腰低头，天又热，干不长时间，人就头晕眼花，腿酸胳膊疼，浑身乏力。孩子们不会割小麦，就跟在大人后面拾麦穗，以做到颗粒归仓。 打轧小麦。一般是，上午9点收割小麦后，吃早饭，饭后，去运输小麦，将麦子运到“麦场”里，摊开来晒。中午时“打场”，就是脱粒，牲畜拉着碌碡轧。打轧小麦，一般是在午饭后，趁着刚刚把麦子晒好，容易脱粒。在轧的过程中，若干人不断“翻场”，就是用木杈翻正在轧的麦子，以保证把麦子都轧好。轧好后，“起场”，就是将轧好的麦子和“麦糠”、碎麦秸，堆到一起。然后“扬场”，就是用木锨，将小麦中的“麦糠”、碎麦秸、杂草扬走，只剩下干净的麦子。“扬场”是个技术活，需要有经验的人。“扬场”时，还需要1人“打稍”，就是将“扬场”时的麦子堆上面的碎麦秸、杂草用竹扫帚扫走。烈日当头，风也少、小，人人汗流浃背。人们早上起得早，中午不休息，抽个空闲时，就在麦秸垛旁打个盹、迷糊一小觉。 抢种、抢管。“过麦”时的收、种、管称为“三抢”，是因为，小麦收割必须及时，不及时收割，麦粒会掉，减少产量，所以，必须“抢收”；麦收后播种的农作物生长期短，播种迟了，会影响生长、影响产量，所以，必须“抢种”；麦收期间，春播作物正需要除草、除虫、中耕等田间管理，不及时管理，必然影响生长和收成，所以，必须“抢管”。 当年，播种没有机械，基本上是用牲畜拉着耧，用3个人，1人扶耧，1人撒种籽，1人牵牲畜。有的地方牲畜少，还要人拉耧。人拉耧，需要4、5个人拉，再加上1人扶耧，1人撒种籽。田间管理也没有机械，除草、除虫、中耕等，都是人工。夏种、夏管时，天气热，在半人高的庄稼地里干活，也是浑身汗，够累的。 | 
发表于 2012-12-19 05:27
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