如何收藏白酒

玉香

        国酒历史悠久，中国酒文化源远流长。中国酒产品多样，[***]量大，覆盖面广。而瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件共同组成。其产品的物质属性、精神属性和由此派生出来的文化属性造就了广泛的大众收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成了收藏的对象。特别是近年来，随着我国饮料酒的快速发展，高档酒和高档包装酒层出不穷，从而兴起一股收藏商品瓶装酒的热潮。
       瓶装白酒收藏是商品瓶装酒收藏的主要部分。通常有主观收藏和客观收藏两个方面：
一是主观收藏，也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买保存。一般购买名优白酒、品牌酒和具有个性特征包装的酒。
二是客观收藏，也叫被动收藏。如亲朋好友赠送的好酒，或是高档包装的酒未喝，长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好，也就是时间越长越好”理念的影响
       近日在整理过程中，发现许多藏酒已发生了变化，主要有以下几种现象：
1.收藏的瓶装酒已成空瓶。这种情况各种材质的酒瓶都有，以紫砂瓶居多，陶瓶次之，瓷瓶、竹筒瓶也不少。
主要原因：瓶体渗漏。
2.收藏的瓶装酒容量减少。酒体发生了物理性变化。如原500mL的容量，现剩下300mL。不同的容量按比例减少，从10%—80%的都有，这种情况各种材质的瓶装酒都有，包括玻璃瓶。
主要原因：瓶口密封不严，导致挥发。
3.收藏的瓶装酒质量发生化学性变化。如：酒的香味物质挥发，使内装的白酒质量下降；瓶体的材料与液态酒发生了化学反应，使酒体变色（如变红、变黑、变混）。
       主要原因：可能是瓶体材料（紫砂）掉色，或者是软木塞瓶盖中的单宁和白酒中微量含氮化合物起化学反应，而形成黑色沉淀物等原因所至。如竹筒酒瓶，封口较好，是用蜡质封口，但由于竹筒中竹丝间有缝隙，因此，酒液会慢慢渗漏，颜色变深，一般2年左右就会出现这种情况。
变味，则是因为内塞材料使用不当，如橡皮内塞使酒带上橡皮味，或是木塞带上木香味。
上述现象表明，许多收藏酒在收藏者或消费者手中经过长时间的存放，发生了化学与物理性变化，酒体质量不是越来越好，而是越来越差，甚至不能饮用。
       我们了解了“酒存放时间越长越好”的实质内涵，对于我们收藏瓶装白酒有很好的意义，避免收藏走入误区，造成不必要的经济损失。同时也可以对我们已收藏的瓶装白酒，采取合理、积极存放的方法和措施，加以保护，尽可能地保证其内在质量，保证藏品的价值。
对于如何搞好瓶装白酒收藏，本人有如下几点建议：
1.收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。
2.收藏由高密度材质酒瓶灌装的且瓶口精确度高，密封好的白酒产品。如不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒（封口需技术处理）等保存较长时间，且不会影响产品质量。
       陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化，集陶瓷文化和酒文化与一身。
它凭借广泛的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩，被越来越多的白酒生产企业所采用，因此，精品陶瓷瓶装酒备受收藏者青睐。只要能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色使酒体变色等问题，还是具有广阔收藏前景的。
君临盛世西凤酒就是集陶瓷文化和酒文化与一身的中高档白酒，君临盛世西凤酒是陕西银鸽工贸有限公司与陕西西凤酒集团股份有限公司牵手合作推出的新品牌。新出品的君临盛世西凤酒有两款，均为：45度君临盛世西凤酒（珍品），45度君临盛世西凤酒（精品）。
45度君临盛世西凤酒（珍品），外包装以金黄色为主色调，盒上凸显的龙凤暗纹与西凤酒的文化相符合，盒体正面为镂空的精美透明设计，与下方的底座合二为一。盒体内部也以亮黄色为主，造型设计的瓶体，仿佛古时皇帝坐在金碧辉煌的金銮殿内。韵味十足的全新设计理念，给人耳目一新的感觉，整体彰显出品牌的威严、尊贵与大气。
45度君临盛世西凤酒（精品），外观以橘红色为主色调，盒体的暗纹与西凤的图案相结合，盒体精美独特，个性十足，高贵之中凸显个性，宝石蓝的瓶子上配以在飞舞的凤凰图案，彰显出此款酒的尊贵
与柔和。给人以美的视觉享受。
       君临盛世西凤酒具有“凤型”酒的独特风格，属于特有的凤香型。它酒质清冽，芬芳透彻，清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香， 诸味协调，不上头，不干喉，尾净悠长。这个品牌的酒就很具有收藏价值。
总体来讲，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂陶，不锈钢瓶最好。其它材质如：竹筒、木、皮囊、塑料等的瓶装酒应以短期收藏为佳。
3.收藏高酒度的瓶装酒。前面已阐明原因，这里不再重复。
4.收藏中注意不同香型的瓶装酒。不同香型的酒效果不同，酱香高沸点成分含量多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定，其它香型在不渗漏的前提下，也会产生陈味，使香气发生变化。

玉香

睁眼瞎 发表于 2012-12-13 16:25
学习了。谢谢

谢好友欣赏！祝下午好；

玉香

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玉香

再造辉煌 发表于 2012-12-13 16:43
学习了！感谢

哈！又来欣赏酒？

笑语翁

学习长知识了，被动收藏谢谢版主介绍

玉香

再造辉煌 发表于 2012-12-13 18:06
品酒不代表喝酒，版主高台我毅力不喝酒只为今后有老伴

不喝酒的男人是爷们？

玉香

叶诗梦 发表于 2012-12-13 18:14
认真学习、好好收藏、慢慢品尝。

别醉了，慢喝…。