裹馄饨

远道来客

^-^腊梅^-^ 发表于 2012-11-27 19:59
随便说都那么在行。不懂的想随便说还说不出来呢。呵呵。

你说得好啊

老徐

偶而发现孙女爱吃馄饨,所以最近她来了我都要包几次馄饨

远道来客

^-^腊梅^-^ 发表于 2012-11-27 20:58
呵呵，谢谢

我今天又吃馄饨，还是以菜为主，也很好吃啊。

远道来客

无不从此法界流 发表于 2012-11-27 20:43
偶而发现孙女爱吃馄饨,所以最近她来了我都要包几次馄饨

那就包啊  现在包馄饨很方便，我今天又吃的馄饨。

老徐

记得沈大成的馄饨是很好吃的.五十年代我吃过.前几年去世博看到沈大成的店,面积很大我特别去坐在里面吃馄饨.想不到一碗清汤(没有一点东西啊)加了些馄饨.简直就把我气死了.从没有吃过这样差的.

远道来客

无不从此法界流 发表于 2012-11-28 09:50
记得沈大成的馄饨是很好吃的.五十年代我吃过.前几年去世博看到沈大成的店,面积很大我特别去坐在里面吃馄饨. ...

沈大成的点心质量现在是大大下降，主要是扛了南京路的招牌。我现在去时不吃的，又贵又差，南京路的店基本都如此。

远道来客

^-^腊梅^-^ 发表于 2012-11-28 20:34
呵呵，你这么爱吃馄饨。上海人还有一种说法；‘馄饨，馄饨就是混吃一顿’。哈哈。

好像没这个说法

远道来客

幸福在路上 发表于 2012-11-29 17:01
因为馄饨讲究汤寛（尤其是你说的这样鲜的），所以我曾经多次尝试过用同一盆馅，同一团面，同时做出馄饨和饺 ...

吃馄饨面条的关键是汤， 要宽汤。

远道来客

^-^腊梅^-^ 发表于 2012-11-29 20:14
我是在新疆时，听在新疆支边的上海人说的。

哦去过新疆？

远道来客

^-^腊梅^-^ 发表于 2012-11-30 16:57
呵呵,在新疆土生土长的。后来才回四川的。

哦我去过新疆。有很多是知青后代