老人食补，宜用粥养 ［原创 ］

京青

   老人食补，宜用粥养   ［原創］
    食补从广义的角度讲，亦称食疗或食养，是根据需要利用食物来治疗疾
  病和强壮身体。
    老年人牙齿损坏较多，脾胃功能虚弱，宜用粥养。金元时代名医张从正
  指岀“养生当论食补，治疗当考药攻。”名医孙思邈在《千金翼方中说： “凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”李时珍说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠 胃 相得，最为饮食之妙诀也。” 这些都说明饮食调养的重要性。
      做粥的主要成分粳米，性甘平，是健脾胃、培中气的良药，宜煮粥食，古人
有谓：“世界第一补人之物，日食二合米，胜似参芪一大包。”
    《  粥养 》可根据每个老人的不同体质、疾病，因人而异，合理补益，选用适
  当的药物，制作成粥饮服，可达到医病健身，益寿的目的。
      山药粥，能补肺、脾、肾三脏，对脾胃虚弱者可久服；白扁豆粥，甘温补脾而不滋腻，芳香化湿而不燥烈，消暑化湿，补脾止泻并有解毒的作用；薏苡粥， 上 清肺热，下理肺湿，治疗老人脾虚泻泄，脚气水肿；红棗粥，能补脾和胃，益气 调营，对老年人脾胃气虚，营阴不足有利；龙眼粥，补心气，养阴血；茯苓粥 利水补中，宁心安神；菊花粥，平肝降压，明目益阴；胡桃粥，补肾强腰， 敛 肺定喘，能治疗老年人肾虛腰痛，肺肾虚喘，习惯性便秘；芝蔴粥，既滋养肝 肾，又治老年肠燥便秘；麦冬粥，治肺燥咳嗽，对老年人肺炎恢复期有利。
      此外，可根据季节、气候不同，作一些粥饮，如夏季作芦根粥、绿豆粥、荷
  叶粥等，有生津止渴、辛凉洁目、消热解暑的功效。冬季可用生姜粥、羊肉粥
  牛肉粥等可发散风寒，温中袪湿，防寒补养。
      从以上可看岀，利用饮食的特性以补身和治疗疾病，是老年保健具有很大价
  值的良方。诗曰：厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师。三千功行从此始，粥养
  多补信有之。

—琼英—

感谢分享；

京青

顽童周萍 发表于 2012-11-25 12:46
谢谢大哥介绍老人食补，宜用粥养，非常受益！周日问好大哥~

  谢谢赏帖和鼓励，感谢问候和抬爱。欢迎交流指奌
，问好！

京青

—琼英— 发表于 2012-11-24 18:00
感谢分享；

谢谢赏帖和问候。欢迎光临指奌。问好！

秋高气爽

谢谢朋友介绍

京青

—琼英— 发表于 2012-11-24 18:00
感谢分享；

  谢谢赏帖。欢迎交流指奌。问好！

京青

秋高气爽 发表于 2012-11-26 15:04
谢谢朋友介绍

  谢谢跟帖，欢迎交流指奌，问好！

秋高气爽

京青 发表于 2012-11-26 17:35
谢谢跟帖，欢迎交流指奌，问好！

京青朋友早上好

京青

秋高气爽 发表于 2012-11-27 08:43
京青朋友早上好

   晚上好！谢谢问候！祝天天快乐安康！