本帖最后由 草原一丁 于 2012-11-21 10:17 编辑
来到天津，给人最为响亮的饮食莫过于天津“狗不理包子”。一般人到了天津都要去品尝一下这天津独特的风味，即响当当的天津品牌——狗不理包子。此次天津之行可谓没有白去，品尝了天津的风味。但是天津还有一个品牌，我认为更为历史悠久的饮食文化应该归属于：沙县小吃。这种小吃，种类繁多，口味各异，品尝后给人留下回味无穷的感觉。所以，我认为，这“沙县小吃”应该算是天津的另一个饮食的文化代表作。 第二天早晨的早餐，我们在下榻的旅店旁边的一家悬挂“沙县小吃”的幌子引诱下，步入这家独特的风味餐馆。 铺面不大，内部座位极普通。但是，关于“沙县小吃”的品牌广告画面遍布店铺大幅墙面，渲染着“沙县小吃”文化氛围及历史故事。两位身着白色卫生服饰的女厨师，忙的不亦乐乎。一边招待就餐的客人，一边招呼新来的顾客。生意之火爆令人羡慕，服务态度也是相当不错的，满面春风，一脸微笑，堪称一流，让人不吃也觉得有欣慰的感受。 六个人在店主的热情招呼下分别落座，麻利的厨师送来本店的经营饮食目录。清早谁也不饿，随意点了六碗“沙县混沌”。没有点主食，把昨天晚上剩下的十几个“狗不理包子”让厨师给加温一下，两个师傅很痛快地拿去加温。这是一般饭店不愿做的事情。顾客自带主食，直接影响本店的生意。可是这家餐馆则是不同，没有一点反感，而且欢欢喜喜地去为顾客服务，其精神令人赞扬。这样的服务质量与态度让人敬仰。稍等之后，六碗热气腾腾的“沙县混沌”送到面前。清香的混沌让人食欲大振，胃口大开。一种很特别的味道让人迄今难忘。这里的混沌不是稀的，而且稠稠的一大碗，色彩鲜艳，绿色的香菜与薄薄面片鼓鼓的馅形成鲜明对比，汤也十分沾稠，清香可口。 一边品尝着“狗不理包子”，一边品味着传统的“沙县小吃”，真的很有特色，很有感触。从墙面上的宣传广告介绍上得知，这“沙县小吃”是自汉朝时流传至今，遍布全国各地，属于连锁店形式，所加盟的店铺，可享受其秘方，让这历史悠久的饮食文化魅力四射，传承下去。恰如“中华舌尖文化”一样绽放出绚丽的光彩，让祖国的饮食文化发扬光大，永远传承下去。 “沙县小吃”、“狗不理包子”均是中华饮食文化的瑰宝，富有传奇的故事，伴随着中华民族走过几千年的历史，而且魅力不减，随着经济事业的壮大，人民物质生活的充裕，越来越走俏，成为品牌打出来，走向市场化。人们不仅能品尝到历史小吃，知名品牌食物，而且分享着这魅力无限的饮食文化的韵味，感悟中华民族的伟大与辉煌。 如今旅游业越来越兴旺，在这特殊时期，经济市场的转变，人民对祖国的传统文化更加崇敬，向往，对未来的发展有着无穷的憧憬。中华民族的文化品牌的强劲发展，推动我们的伟大祖国快速发展，向更高的境界迈进有着重要的作用。相信明天更加美好，多姿多彩。
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发表于 2012-11-21 10:00
