介绍蛋液带鱼

周春祥

材料：带鱼500克、鸡蛋1个

    调料：姜、蒜、干辣椒、盐、糖、黄酒、酱油

    做法：1、带鱼去头尾、鱼肠洗净后斩成段

　　      2、鱼段用黄酒、盐腌制2小时

          3、鸡蛋打散

          4、带鱼蘸上蛋液

          5、过油炸至金黄色捞出

         6、锅中做油，5成热时下入干辣椒、姜蒜炒香

         7、下入带鱼段后烹酱油、黄酒、加水

         8、放入盐、糖调味，烧至带鱼入味后收汤即成 [转]

周春祥

走四方 发表于 2012-8-11 07:21
哈哈，老兄还是个美食家啊！厉害！帮嫂子做饭吧！

我是家庭厨师，买、洗、烧。

周春祥

刘树义 发表于 2012-8-11 07:23
精美佳肴今方知！
学作厨娘犒家人！

大湿人，上午好！

周春祥

吴昊 发表于 2012-8-11 09:02
一定很好吃！~~

菜谱里说，这样烧出来的带鱼不腥气。

公主

公主试试谢谢介绍

周春祥

笑菊白 发表于 2012-8-11 16:06
谢谢介绍美食的做法！欣赏学习。

谢谢朋友惠帖！

周春祥

公主 发表于 2012-8-11 13:25
公主试试谢谢介绍

谢谢朋友惠帖！