关于吃——促进健康话题

浦东怀谷

    吃的时间：定时、定量是吃得健康的基本条件，〝饿了吃〞而非时间到了而吃。饿的时候吃是身体需求，而非为了吃而吃，宵夜则是不该吃的时间而吃。

    吃的顺序：吃进来的顺序会影响肠胃道的吸收，是吸收热量脂肪或营养，决不是吃进肚子里都一样，吃错顺序则易致肠胃炎、消化系统疾病。顺序上尽量以粗糙的食物先吃例如：水果、蔬菜、五谷饭、再吃不易消化的鱼、肉蛋白类。

     吃的组合：一天所需的食物必须吃到的以35样为最好，样式愈多愈好，重质不重量，过去很少吃的食物现在开始学习吃，过去常吃的食物现在尽量吃少些。

    吃的速度：吃是一种享受而非义务，细嚼慢咽是对食物的尊重，细嚼可吃出菜根香，帮助食物在肠道的消化，可预防老年痴呆，吃的太快易导致肥胖、消化不良、肠胃炎、胃溃疡、十二指肠炎、肠胃吸收困难，或只吸收脂肪及热量。

    吃的数量：早餐吃的像国王，午餐吃的像王子，晚餐吃的像乞丐。

    摄取优质的食物，为必修的进食观念；高油脂、高热量、重调味、人工添加物、食品添加物、微波食品、罐头食品，在满足口欲之后，潜藏的危机及陷阱带给我们所有的慢性病、身心症、癌症，吃进来容易出去的难，宜慎选之。