豆腐杂菌汤的做法（素菜菜谱）

金陵叟

豆腐杂菌汤的做法（素菜菜谱）


豆腐杂菌汤：
材料：
海底捞菌汤火锅汤料、韧豆腐1块约350克、香菇3朵、平菇100克、蟹味菇100克（或者其他品种蘑菇）
做法：
1、豆腐切成小块、平菇撕成小块、蟹味菇去根洗净、香菇用水泡发切成
2、锅中放入2000克水，加入菌汤底料烧开后再熬制10分钟。
3、放入豆腐以及蘑菇煮熟即可。



小贴士：
这道清淡鲜美的汤很适合夏天，还可以用适量海底捞清油麻辣烫火锅底料作为蘸料更加开胃。
韧豆腐也叫南豆腐，就是常说的石膏豆腐，和卤水豆腐（北豆腐）相比质地更加柔软，适合做汤，蘑菇可以选择各种品种的蘑菇。

远道来客

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