晒晒我蒸的馒头

撫順地質老人

时空倒流 发表于 2023-2-23 15:32
好像里面有窍门，我蒸馒头总是起不来。

老师早上好，谢谢老师的点评。是你的面没发起来。

撫順地質老人

申澜 发表于 2023-2-23 21:28
好手艺感谢分享生活美食

老师早上好，谢谢老师的点评。

山洞

宋玉芳 发表于 2023-2-22 13:02
男士，还会做馒头，不错啦！
看那未上笼屉的馒头坯子，如果再揉一揉，让表面光滑一些，蒸熟后，会更漂亮{: ...

    诚哉斯言。揉生面团目的是将水分与面粉均匀拌合，颗粒紧密结合。经过反复、用力地挤压，揉搓，最终使面团变成柔韧，富有弹性的结构，其表面就会是匀称，光滑的样子，这时面团算是揉好了。
   

撫順地質老人

山洞 发表于 2023-2-24 22:12
诚哉斯言。揉生面团目的是将水分与面粉均匀拌合，颗粒紧密结合。经过反复、用力地挤压，揉搓，最终使 ...

老师早上好，谢谢老师的精彩点评。