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自制肉松

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发表于 2015-7-3 23:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 切切 于 2015-7-3 23:07 编辑


        自制肉松

      喜欢吃肉松,却总感觉外面卖的肉松虽然口感很酥脆,但缺乏一种肉的甜香味,于是想自己做看看。经过几次试验后,做出的肉松让亲戚朋友称好。现在把制作过程与大家分享,有兴趣的朋友可以试一试。

用料:瘦肉((肉心为佳)、蒜头2-3个、鱼露、老抽
做法:1、瘦肉洗净切成3厘米左右的块状
      2、放入高压锅中,加入一些水(水刚刚能够淹没肉就可以,不要太多),蒜头放入2-3瓣(不要敲破)
      3、高压锅开始冒气后转小火压40分钟左右关火
      4、等高压锅可打开,趁热将肉和肉汤放入炒锅里(蒜头扔掉或吃掉),开小火翻炒,此时开始加调料:一斤多的肉大约放2汤匙的鱼露和1 汤匙的老抽(可根据自己喜好酌情增减)
      5、始终用小火翻炒到大功告成(需要一定的臂力,可借此锻炼身体)
温馨提示:如果制作者将美味的肉汤偷喝了一些(千万不可全喝光),可在制作过程中加少许白糖冒充,否则口感会有一定影响噢。

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发表于 2015-7-3 23:14 | 显示全部楼层
坐沙发学做肉松,嘻嘻,一定很香。
 楼主| 发表于 2015-7-3 23:17 | 显示全部楼层
真真 发表于 2015-7-3 23:14
坐沙发学做肉松,嘻嘻,一定很香。

真的很好吃
发表于 2015-7-3 23:25 | 显示全部楼层
切切 发表于 2015-7-3 23:17
真的很好吃

空了制作,谢谢您!

点评

真真一定要注意休息,多多保重身体!  发表于 2015-7-4 23:17
 楼主| 发表于 2015-7-3 23:28 | 显示全部楼层
真真 发表于 2015-7-3 23:25
空了制作,谢谢您!

姐姐晚安!早点休息!
发表于 2015-7-3 23:29 | 显示全部楼层
切切 发表于 2015-7-3 23:28
姐姐晚安!早点休息!

帖子上了三千,我们都休息吧。
发表于 2015-7-4 00:18 | 显示全部楼层
感谢朋友好介绍,收藏学习,我小外孙4个多月了,在过几个月就可以吃了.

点评

谢谢慧儿妹子关心!  发表于 2015-7-4 23:52
妹子晚上好!  发表于 2015-7-4 23:10
发表于 2015-7-4 04:30 | 显示全部楼层
学习自制肉松,很好学的
发表于 2015-7-4 21:05 | 显示全部楼层
谢谢朋友介绍自己制作肉松!
 楼主| 发表于 2015-7-4 22:51 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2015-7-4 21:05
谢谢朋友介绍自己制作肉松!

谢谢朋友!晚上好朋友!
        
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