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本帖最后由 无毛蜂 于 2012-10-10 14:51 编辑
《那些年，那些事》·狩猎果子狸
十几岁饿饭的年代，促成我野外扒食的习惯。下套，粘鸟，网雀、摸鱼，撒网、扒鳖，灌鼠······还会静心来织网。年大了，花了五元钱买了一支鸟铳，也会静心的一硝、二磺、三木炭的碾铳药。那时还没有打猎的头灯，只好在有暇的白天巡山了。后来在外放蜂，走的地方多了，发现有些地方的野兔多的不得了，比如陕北，我打，小三挑，尽兴时，打得他挑不动。，当然也吃不了，再说吃多了，一股山土气，没有猪肉猪油，五香八角，就醺得人吃不进口！尤其是猪獾，有猪肉猪油，五香八角也很难吃，先淖水时还得放入烧干的瓦片或烧干的白炭，一起长时间的煮，这就是化学中所谓的吸附，把那怪味腥臊味减少一些，在用上法烹调，才能入口。因此很多的野物，只好都送给同路放蜂的人吃了。
但是，在野物中，有些是美味，比如飞禽中的鹁鸽，鹌鹑，斑鸠，野鸡、绿头鸭······兽类中最好的美味就是果子狸了，还有就是家猫了。
前些年流行的全国紧张的萨司，据报道，发病源就是果子狸。我总觉的奇怪，野外的果子狸怎么从来没有听说发病和传染人呢？中国全国南北方发病，怎么会跳过湖北了呢？当然，这不是本文的主旨，姑且放下。
果子狸身形如鼬、猫，头面正中及两边有从上到嘴三条黑纹，故有的地方把它叫作“花面狸”“果子猫”。这东西属杂食动物，同人一样，荤素咸宜。大到树上的果物，棉桃，小到野草的种子——这是素的；荤的呢？凡是它能战胜的动物，都是她的口中之食。一次，我一铳双雕，打到正在缠斗的果子狸和一条茶杯粗的菜花蛇！——这两样都是美味！这东西很凶！咬住人的手指的话，若不迅速置它如死地，它会把人手指头咬住不放，直到咬断！
初冬十月，野外凋零，正是猎果子狸的时候，只要找到一棵没下柿子的柿子树，守在树下即可。我问当地社员，哪个村子有柿子树？他们说：园椅靠。顾名思意，这村左青龙，右白虎，南水北高山。并说那棵树两人合抱，树上柿子从来不下，一是太高大，二是没人吃，嫌插芊子麻烦，三难往山外挑。我问有多远？他们说顺沟上，四里远。
找一小伙子带路，小三留守。用枪挑床被子就出发。忘了告诉大家，这时我打猎的装备是鸟枪换炮了！一次突遇一支狼，慌忙举铳时，把击火口边的铁皮在皮带上挂坏了，瞄准一扣击发，从击火口冒出的火把右脸烧坏了，头发也被烧焦了。眼边的皮都烧没了，红肉赤赤的，幸好我有烧烫伤的土方，抹上不痛，癒后无疤。不然，脸上有瘢痕就更难看了！挂坏的铁皮就是为保护脸不烧而钉在铳上的。这就促使我下决心下汉口买了一支双筒猎枪和夜晚打猎的头灯。——当时没有没收枪，但买枪是要派出所开证明的。枪360元头灯150元。让老婆心疼了几个月！现在，单管五发枪，20000元，头灯2000元。好在老了，不打了，老婆也不会心疼了。
还有一件事忘了告诉大家，我有一只猎犬，名虎，打猎行家不谈，光外貌就似虎！如虎般的黄黑相间的条纹，如真虎不同之处，除体型小而外，黄黑纹也不同，虎是黄皮黑纹，我的“虎”是黑皮黄纹，真虎显得黄，我的“虎”显得黑。
山里人还有一大特点，如果是进出山只有一条路的话，那怕这路有三、四十里长，他们都相互认识，不但认识，还都叫得出姓名，知道相互的亲戚。还有城里人看来匪夷所思的事：这家人锁门不在家，大家都知道他家的钥匙藏在哪，打开门进去喝茶抽烟，完了锁门放回钥匙走路！这和城市“楼上和楼下，点头不说话。对门和对户，点头算招呼”可说天壤！
黑定了就出发，四里地瞬间就到了，这小山村只两户人家，其实是兄弟俩。因为离其他村子远，从没入社。躲过很多劫难！目前人丁兴旺。那棵大柿子树就在村前的水塘边。果然好大树！用灯一照，柿子满树！人们见我们到来，都围了上来，邀到家中喝茶。喝茶时，我问到这棵树在大办钢铁时怎么没被砍去？一老人家说，来了很多人，要砍树，我一手端铳，一手砍刀，大吼，哪个砍！同这树一样！看我要拼命，他们就走了，总算把它保下来了！喝完茶，坐到八点多，我看时间已到，叫小伙向主家要了两捆稻草，放在主家门前，嘱咐他们安静睡觉。说怕半夜枪响吵了他们的瞌睡！他们说，从不来的远客，不妨事！ 狩猎的“狩”字，是一个兽旁加一个“守”字。猎就是要守！
我和那小伙躺在草上，十月夜寒气重，盖上被子，虎就睡在我的腿边。我把子弹上膛，把枪顺在身边，对那小伙说，你安静睡，我也睡，我（扌 双）你的时候你就慢慢起来，我去树那边，你在树这边开手电照树上，发现那东西就叫我过来。
不知多长时间，虎用嘴拱我醒来，我知道果子狸上树了，我也（扌 双）那小伙醒来，我端上枪把头灯扭开，抬头在树上搜索着，那小伙用三节手电也仔细照着找，虎在树下虎视眈眈，围着树转。树太大、太高，叶虽不多，但树枝太密。不易发现。突然，黑影一闪，果子狸见灯光快近身就窜，这一窜就被我发现了，它再快也没有我的灯光快！我很快照到它了！这东西只要灯光一照到它的眼睛，它就茫然不动了，呆呆的傻在那里。抬手一枪，那果子狸就像翻筋斗玩杂技的从这树枝跌落那树枝，最后“噗”的一声应声落地！不管死活，虎冲上去就咬住它，直到咬死！我不管虎怎么搞，仍叫那小伙继续在树上搜索。没有了！虎也把那个果子狸咬死了！我把那死果子狸提在手中掂掂，有十来斤，是个大家伙！我们又躺下“守”着。虎又安静的躺在我的腿边。
今晚走运，上述动作重复了六次！嘿嘿六只！大的有十三、四斤，小的也有六、七斤！第二天，给主家每家留下一只大的，小伙向他们借条扁担，胜利回来了！晚上，全队人加餐，这回的酒是队长派人打回来的！
两年后，我有事到广州白云市场，看到铁笼内关着果子狸卖，一问价，乖乖！八十五元一斤！后来听说，卖到一百多元一斤！??
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发表于 2012-10-10 14:51
楼主
广州肯定有卖，味道特正。下午好。