北京冬至吃什么？

黄煌长

北京冬至吃什么？

       12月21日周六迎来冬至节气，冬至这一天，北京人吃什么传统食品呢？
       老北京在冬至时的主要食物是饺子和馄饨。

       冬至是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。“吃了冬至面，一天长一线”，过了冬至，白天就会一天比一天长了。
       冬至也是中国重要的传统节日之一。在冬至这天，老北京人通常会吃饺子和馄饨，这两种食物不仅在口味上符合冬季的寒冷天气，还承载着丰富的文化背景和历史故事。
       饺子在冬至的食用习俗源于医圣张仲景的故事。相传张仲景在回到家乡南阳时，看到百姓们因寒冷而冻伤耳朵，便用羊肉、辣椒及驱寒药材制作成“祛寒娇耳汤”分发给乡亲们食用，这种食物后来演变成了饺子。
       馄饨则有“冬至馄饨夏至面”的说法，其形状类似天地混沌之象，象征着混沌初开。

京味酱肘子

       此外，老北京人在冬至还会准备一桌丰盛的菜肴，包括酱肘子、酱牛肉、炒合菜、爆肚等传统美食。这些菜肴不仅味道鲜美，还寓意团圆和美好的祝福。

晴岚

上海冬至也吃饺子或者汤圆。
我们家今天吃羊肉，晚上吃饺子。

黄煌长

晴岚 发表于 2024-12-21 10:22
上海冬至也吃饺子或者汤圆。
我们家今天吃羊肉，晚上吃饺子。

您家的饭菜都是美味！上午好！