我爱吃的红年糕

黄煌长

我爱吃的红年糕

       红年糕是我们福州人爱吃的年糕，香甜软糯不粘牙，补血补气又养生，每逢年节聚会少不了它。寓意着新的一年红红火火,生活甜甜蜜蜜!
       这是我老伴蒸制的红（糖）年糕：

       红糖年糕是福州人新年标配的美食之一。
       福州年糕有红糖和白糖的两种，生产多在冬季。白糖年糕中还有夹心白膘肉丁和花生、红枣、瓜子仁、核桃仁等果料，又名“百果年糕”，风味也较特殊。
       福州年糕以圆饼状为主，制作过程中以荷叶包裹原料进行蒸熟，近年也开发出其他各具特色形状的年糕，如鱼、元宝等。

       香煎红糖年糕，软糯香甜，口感有韧劲，作为点心也是蛮不错的:

真真

看样子很好吃，快乐分享。

山水人家

老伴心灵手巧，这红年糕 比卖的都好，闻到香甜味！

黄煌长

真真 发表于 2024-11-13 11:23
看样子很好吃，快乐分享。

谢谢您点评分享！上午好！

黄煌长

山水人家 发表于 2024-11-13 12:24
老伴心灵手巧，这红年糕 比卖的都好，闻到香甜味！

谢谢您夸奖、点赞！上午好！