福建特产：武夷岚谷熏鸡

黄煌长

福建特产：武夷岚谷熏鸡

       岚谷熏鹅是武夷山地区的一道必上桌面酒席的传统菜肴，经过卤制、抹辣椒、熏制等多道工序，加入了糯米、茶叶、桂叶等材料，才有了这福建十大名菜之一的岚谷熏鹅。
       做法：先将鸡肉煮熟，然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油，其次将涂抹好了的熏鸡架于底下放着糯米(桂叶、茶叶等)的锅中，用柴火烧到一定程度的时候，一只岚谷熏鹅就出炉了。在市区、火车站以及度假区都有出售，一斤在15~20元之间。

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山水人家

欣赏老师精彩编辑，大开眼界，清晨问好。

黄煌长

山水人家 发表于 2024-8-22 05:37
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黄煌长

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