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牛肉炖杏鲍菇 食材： 杏鲍菇8个（切半）、牛肉1公斤（切成2寸小块）、海带1片、黄酒（sake）100毫升、生姜5或6片、黄洋葱1个（切碎）、白萝卜200克（滚切成块）、红萝卜200克（滚切成块）、马铃薯200克（滚切成块）、姜蓉1汤匙、黄豆酱6汤匙、不含碘盐少许、糖少许、新鲜黑胡椒粉少许、青葱1根（切成两寸段） 做法： 1. 切半杏鲍菇炒熟，备用。 2. 准备一个深锅，加2公斤水煮滚，将牛肉抄水，去除杂质后，加入海带、清酒和生姜片，煨45分钟。 3. 牛肉转软后，加入所有切块蔬菜、黄洋葱碎和黄豆酱。继续以中高温煨15分钟至牛肉变软嫩，蔬菜煮熟。 4.以盐、糖和胡椒粉调味，然后加入葱段。上桌前加入杏鲍菇和姜蓉。
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发表于 2022-10-14 15:39
发表于 2022-10-14 21:40
