香椿芽炒鸭蛋

周永根

香椿芽炒鸭蛋：主料是香椿芽，鸭蛋，花生油，细盐少许。我没听清楚老婆叫我做香椿芽荷包蛋，自说自话，瞎做，做成了这样！

炒之前香椿芽沸水捞一下。


鸭蛋（其中一个双黄蛋）。


油锅放少许盐，然后煎打匀的蛋，火不易太大。放入切好的葱、香椿芽。盖上锅盖闷一两分钟。


用锅铲将蛋捣碎。


最后，装盘。缺点：似乎有点干，少水；葱、香椿芽与蛋结合不够紧密。
但是味道不错！

林林五

赞赏老师美食制作！晚上好！

老知青自强不息

欣赏周老师的美味佳肴！为你点赞！

青松岭

欣赏了周版亲自做的：香椿芽炒鸭蛋

廖若晨星

谢谢周版佳文美图介绍: 香椿芽炒鸭蛋,  晚上好

阿强

            欣赏周永根版主的厨艺美食——香椿芽炒鸭蛋  

真真

香椿芽的香味飘到成都了，美！

黄煌长

葱、香椿芽加到蛋液里混匀了再煎，结合就紧密了。

文字虫

做得很好呀

大山之子

老师制作的美食香天下！我欣赏！