本帖最后由 礼和堂传人 于 2020-9-29 13:56 编辑
又到中秋吃月饼的时候。食品柜里多了好些花花绿绿，五颜六色包装的月饼盒，内人愁煞，介格吃得了？我说，愁啥西？我会吃的。说来不怕难为情，对这些东西，我从不强求，但能对付，吃了体重不增，三高不高 。内人揶揄我，天生就是个属猪的。但面对各式各样的月饼，我最怀念的还是妈妈自己做的月饼。 回到那半个多世纪前，在物资奇缺，样样凭票的年代，中秋节还是不以人的意志转移而来到了。凭票买的几只缺油少糖的月饼真不能满足我们三兄弟（哥哥在医学院住校）的胃口。妈妈看到我们渴望的眼神，说，我们自己做月饼吧。她舀了一碗面粉，取出珍藏着的一听豆油（是爸爸出差上海时，大伯送的），倒进面粉里，使劲搅拌，我看她犹豫了一下，又倒了一小勺油进去，再把油罐封好。白白的面粉成了粘粘的金黄色，然后把一小团面摊在面板上，放上一小勺白糖，裹起来摊平，这样做了四只。又从橱柜里拿出一碗拌好的肉末，同样做了四只。说，有甜的，有咸的。再把锅子放在煤炉上，滴上凭票买的菜油，小心地开始煎饼。不一会儿，房间里弥漫着诱人的香气，引得我们不停流口水。冒着热气，烫手的月饼盛在盘里，我们忍不住抓起来就吃，尽管外皮没那么酥软，馅子也没那么充足，但就是好吃。 现在尽管我吃过杏花楼的广月，乔家栅的苏月，素春斋的素月，采芝斋的双黄月，还有五花八门，琳琅满目的果月，但那年那月妈妈做的普普通通的月饼最好吃，因为里面装满着母爱！
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发表于 2020-9-29 13:55
过去想吃没得吃,现在有吃不能吃.
楼主
发表于 2020-9-30 10:27