空腹”的饮食禁忌，你了解吗

廖若晨星

“空腹不能喝茶，空腹不能喝牛奶，空腹不能吃水果……”关于空腹饮食禁忌的话题一直受人关注，你只要在搜索引擎中输入“空腹”和“不能”两个关键词，电脑屏幕上就会弹出成千上万关于“空腹不能吃××”的页面，这些说法真的可信吗? 其实关于“空腹不能吃什么”的问题不能一概而论，应该分情况探讨。 一．对所有人来说，有些食物最好别在空腹的情况下食用。 1、对胃肠刺激较大的食物 如空腹喝酒会刺激胃黏膜，长期会引起胃炎、胃溃疡等疾病，而且人空腹时本身血糖水平就较低，此时饮酒很容易低血糖，出现头晕、出冷汗等症状。另外，空腹喝大量浓茶会摄入过多咖啡因，可能引起心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。 2、高蛋白低糖类的鱼、肉。 它们是以蛋白质和脂肪为主的食物，其中糖类含量通常低于2％，而蛋白质含量却高达15％以上，脂肪含量也偏高。 所以如果在空腹时大吃鱼肉类，就会造成蛋白质分解转变成能量的后果。一方面浪费了很多蛋白质，另一方面产生大量含氮废物，增加肝脏和肾脏的负担。建议大家在吃上述食物之前，应该先吃些馒头、饼干等淀粉类食物垫垫。 二．对一些特殊人群来说，空腹吃东西时确实有一定的禁忌。 1、乳糖不耐的人不要空腹喝牛奶 因为他们无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。需要解释的是，牛奶中的乳糖含量比蛋白质高，因此健康人空腹喝牛奶不存在蛋白质浪费的问题。 2、对有胃病的人(如胃炎、胃溃疡)来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。 同时，这类人往往胃酸分泌过多，空腹时也不太适合吃柿子、黑枣、山楂和橘子等富含鞣酸或有机酸的水果，否则易引起腹部不适、恶心、呕吐等症状。 3、糖尿病患者空腹最好别吃只富含糖类的食物 比如精白米面制作的米饭和慢头等，这类食物极易升血糖，对控制血糖不利。 网上盛传的“空腹不能吃水果、香蕉、酸奶”等传言，是没有任何科学依据的。任何食物空腹吃太多都不好，只要适量食用，身体没有出现不适，就不会对健康造成伤害。 此外，每个人的体质各不相同，建议大家细心留意一下自己身体对不同食物的反应，这比单纯去网上搜寻“空腹不能吃什么”更科学可靠

活在诗里

谢谢朋友介绍！

天行健

是的，有些食品空腹是要忌的。

廖若晨星

活在诗里 发表于 2020-6-21 11:33
谢谢朋友介绍！

谢谢活在诗里版主支持

廖若晨星

天行健 发表于 2020-6-22 08:55
是的，有些食品空腹是要忌的。

谢谢天行健老师支持

沪上人

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