和真真老管谈熏肉，兼答她的问题。

人未老

  1，真真熏腊肉太用心了，我们这边客家人熏肉就是吊在厨房灶火上，不管它。炒菜弄饭，烟熏火燎，时间长了，就成熏肉，想吃就割一块，味道美极了。
   2，网络给人们交流带来方便，但很不安全。你问的；“请问先生，帖子下面怎么会显示我的地址。” 先不问此人何目的，何动机，反正让人不舒服。科技越发达，安全越没保障。手机里什么信息都有，简直就是赤裸裸了，所以，我反对网站绑定手机上网。

阿强

人未老大哥的佳作。上午好!  

真真

知青那会这里也是将肉吊在灶门前，用一日三餐的烟自然熏制，一直要吃到第二年，夏天肉上全是霉，洗洗照吃不误。就现在他们还吃发霉的腊肉，我给他们讲发霉就没营养价值了，有一部分人不接受，说祖祖辈辈都这样吃的。现在生活好了，家家户户都杀年猪，也都专门起火熏的。经济条件好点的，等腊肉熏制了，就打包装冰柜。

看见我的地址出现在网页，当时也感觉奇怪，打开手机到处找，以为是自己碰到什么键。我是网盲，又不敢乱操作，害怕把手机搞瘫痪。我还求助网友了解情况，好像解决不了。

素魄

您的熏肉太方便了，是否安全可靠呢，欣赏学习了！

人未老

真真 发表于 2019-12-30 11:21
知青那会这里也是将肉吊在灶门前，用一日三餐的烟自然熏制，一直要吃到第二年，夏天肉上全是霉，洗洗照吃不 ...

祖祖辈辈都这么熏肉，没人特意在外搭个棚子去熏肉，我觉得新奇，所以回复。个别人做网上不该做的事，我们对他网技小心就是。

人未老

素魄 发表于 2019-12-30 12:09
您的熏肉太方便了，是否安全可靠呢，欣赏学习了！

赣南老区客家人喜欢吃腊味熏味。那年月，没冰箱，保存食品。千百年来，祖宗传下来就是这样保存肉制品，安全，绝对安全。客人来了，割几片熏肉煮面给你吃，味道真的好极了。

人未老

阿强 发表于 2019-12-30 11:15
人未老大哥的佳作。上午好!

永久可爱的阿强，下午好！

真真

人未老 发表于 2019-12-30 16:31
祖祖辈辈都这么熏肉，没人特意在外搭个棚子去熏肉，我觉得新奇，所以回复。个别人做网上不该做的事，我们 ...

听说腌腊制品不利健康，可女儿开口要。我的身体总出毛病，说明饮食有问题，在调整。我是网盲，当时看见地址赤裸裸，也很紧张。谢谢温馨提醒。

阿强

人未老 发表于 2019-12-30 16:47
永久可爱的阿强，下午好！

祝人未老大哥快乐每一天。

沪上人

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