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本帖最后由 春江水暖 于 2019-12-16 13:45 编辑
鹅蛋营养极高,其蛋白质中的各种氨基酸,易于人体消化吸收。蛋黄内,卵磷脂对人的脑及神经组织的发育有重大作用;铁、磷和钙,易被人体吸收利用;还富含有维生素A、D、E、核黄素和硫胺素呢。蛋白内呀,也多有核黄素和尼克酸,同样为人体所必需。
所以啊,厨娘以鹅蛋做菜,食疗滋补,可谓高厨。堪赞,堪赞!
下面也简介一道民间药膳,叫做:天麻炖鹅蛋。不知诸位听过没?
天麻,为兰科的多年生草本植物。其根茎主治头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药。其富含天麻素、天麻多糖、维生素A、甙类、生物碱、琥珀酸、β-谷甾醇、黏液质等,其中天麻素和天麻多糖是主要成分。
天麻炖鹅蛋就是专门用来医治头痛的药膳。其做法非常简单,只需将天麻弄碎,鹅蛋也打碎混合在一起,加些糖 (加入蜂蜜会更加有效)。血糖高的,不妨只放盐和鸡精,做成咸的。炖出来味道同样美极。
头痛是综合性的症状,涉及脑神经和血管的诸多原因。并无很好的疗药。所以像天麻炖鹅蛋这种偏方,只要有效,何不试试?以后啊,再遇头痛,我们就不会为此头痛了。对不?
春江堂有口诀相赠喔————头疼有药膳,天麻炖鹅蛋!哈。
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