西红柿牛腩

遨翔天地间

西红柿牛腩

食材：牛腩 3条、洋葱 半个、番茄 3个、番茄酱 3大勺、红椒 半个、黄椒 半个、酱油 2大勺、盐和黑胡椒 适量、新鲜罗勒 适量、葱、姜 适量。

西红柿牛腩的做法：

1.牛腩清洗干净，切成小块，不喜欢脂肪的可以剔除。

2.蔬菜清洗干净，切成小块备用。

3.备一锅清水，放入葱段、姜片、月桂叶、八角。

4.水煮开后，把牛腩飞水，煮3分钟左右，捞出。

5.将牛腩的血水杂质滤掉，用清水冲洗干净待用。

6.番茄表面划十字，放入开水中烫1-2分钟，很容易去掉皮，然后切成小丁备用。

7.热油锅下洋葱炒出香味。

8.加入蕃茄丁翻炒。

9.接着加牛腩翻炒片刻。

10.倒入适量的水，确保盖过所有食材，然后加入番茄酱、味霖和酱油，文火慢炖。

11.2个小时后，加入适量的盐调味，以及黄椒、红椒丁、罗勒叶继续煮。

12.再炖30-60分钟，罗勒增添了一丝别样的口感。牛肉美味无比。

13.美味无比的下饭餐，太好吃了。

烹调时亦可去除红黄椒，加土豆。

真真

一道美食，真是太好吃。

林林五

欣赏西红柿牛腩厨艺！

炳哥

谢谢介绍。

沪上人

欣赏学习！

遨翔天地间

这道菜的调料用八角、桂皮等就是中餐风味；如用西式调料罗勒叶等就是西餐风味。

黄煌长

欣赏美食，一定可口！