本帖最后由 黄煌长 于 2019-3-5 22:37 编辑
北京特色美食（20）蜜麻花
蜜麻花，是一种很好吃的北京小吃。蜜麻花色泽棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。
做蜜麻花，炸透是关键，否则蜜汁难以浸透。
卖相好的蜜麻花外形完整自然，颜色金黄光润，口感绵糯松软，味道甜蜜香腻。蜜麻花因为是用发面制作的，内部空隙较多，所以更加“吃蜜”，味道也更甜一些。
蜜麻花是纯粹的小吃，没有用来当饭的。少了吃不饱，多了会吃腻！ （据网络资料辑 ，图片来自网络，谢谢原作者。如有侵权请告知删除。）
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发表于 2019-3-5 22:34
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