锅塌羊肉

遨翔天地间 · 发表于 2017-11-30 10:35

锅塌羊肉

主料;羊肉(羊后退肉)2两,鸡蛋3个,葱末适量,姜末少量,蒜末适量,料酒少许,酱油少许,蚝油少许,盐少许,淀粉少量
做法;

1. 羊肉切成薄片, 放入盐料酒淀粉腌肉，打鸡蛋

2. 滑肉...热油锅油温6~7成热的时候把羊肉放进去. 变色马上拿出来沥干油份

3. 把滑好的羊肉放如打好的鸡蛋里面搅一搅

4. 煎鸡蛋用小火煎周围起泡的时候在翻面

5. 另起锅热油放葱姜蒜炝锅然后放酱油调色再放些盐, 水, 蚝油少许，开锅后放入煎好的鸡蛋羊肉

6. 最后用水淀粉勾芡即可出锅了~~~~

阿强 · 发表于 2017-11-30 11:09

谢谢大哥的介绍——锅塌羊肉

林林五 · 发表于 2017-11-30 13:47

欣赏美味美食

真真 · 发表于 2017-11-30 14:52

谢谢老师带来色鲜味美的锅塌羊肉。介绍详细，感觉很细嫩。

沪上人 · 发表于 2017-11-30 18:01

分享朋友的佳作！

申老李 · 发表于 2017-12-1 10:42

分享朋友的介绍

独钓寒江 · 发表于 2017-12-1 18:44

欣赏朋友锅塌羊肉的制作。冬天吃羊肉确实不错！赞！晚上问好

细徽 · 发表于 2017-12-2 08:29

谢谢介绍锅塌羊肉，牛肉也可以做吗？

京青 · 发表于 2017-12-24 22:19

晚上好！谢谢介绍！

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