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几款美味家常菜做法, 吃一口就停不下来 铁板烧  主料：鱿鱼1条 、五花肉2两 、葱头半个、小尖椒2个、胡萝卜半根 、韭菜适量 、葱适量、 姜适量 调料：甜面酱1勺 、白醋适量、 番茄沙司1勺、盐适量 、香油少许 、料酒适量 做法： 1.鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉） 2.把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀。 3.水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。 4.烫好后捞出备用。 5.把五花肉切片，在开水中煮5分钟。 6.把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块。 7.韭菜切大段。 8.把一汤匙甜面酱，一汤匙老干妈辣酱，一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用 9.起炒锅，炸葱姜，然后放入胡萝卜煸炒。 10.然后放入葱头和小尖椒，稍微煸炒一下。 11.然后放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒。 12.放入调好的酱料。 13.把烤盘在火上加热，加热以后把所有食材倒入烤盘，加少许盐，放入韭菜煸炒，直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。 14.用夹子把烤盘夹到隔热木板上，就可以开吃啦！
蒜炒腊肉  原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。 做法： 1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。 2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。 3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。 4、加入大蒜，放少许料酒。 5、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！
素斋鹅 
材料：腐皮 2大张（剪成20cm X10cm）、南乳2块，幼糖1.5汤匙，酱油1茶匙，油1汤匙，蚝油1汤匙，五香粉1/4茶匙
做法： 1.全部材料B搅拌均匀。 2.拿一张腐皮摆在盘上，把1汤匙半的（1）淋在腐皮的表面上，扫均匀每个角落。 3.铺上第二张腐皮，再重复步骤（2），直到铺完第6张。 4.然后把腐皮对折（大约10cm X10cm），再用2支牙签穿插在腐皮上。 5.把做好的湿腐皮摆放在烤盘上，放入烤箱用上下火100度（开风扇）烤5分钟，再翻面烤多5分钟，备用。 6.热油，用小火把烤干的腐皮煎成金黄色即可。
咸鱼肉沫蒸豆腐 
用料：豆腐、肉末、咸鱼、油、糖、姜、葱、料酒、盐、蚝油、蘑菇酱油、白胡椒粉 做法： 1.豆腐洗净切成块，用小勺子挖去中间的部分；
2.猪肉剁碎，把咸鱼切末，加入肉末中，并且加入料酒、盐、糖、白胡椒粉搅拌上劲，成馅；
3.用小勺子把肉馅放入豆腐中，豆腐放入蒸锅蒸10分钟；
4.将蚝油、蘑菇酱油、糖调酱备用；
5.豆腐蒸好之后取出，淋上调好的酱料，撒上葱花即可。
西红柿烧茄子 
食材：绿茄子两个、西红柿2-3个 调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量 做法： 1、茄子洗净掰成块； 2、西红柿也切成块； 3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒； 4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁； 5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;
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发表于 2017-5-17 21:44
