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艾草清明团子

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发表于 2016-4-3 18:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
                 艾草清明团子
    今天在菜场买到了艾草,做艾草清明团子!
我特别喜欢吃雪菜春笋肉馅的,吃不腻的,今天全做了这口味的。


                                   
材料:艾草、糯米粉
内馅:猪肉、春笋、雪菜

制作过程
1、艾草稍做整理,洗净
2、开水里加点盐,将艾草焯水捞起
3、放冷水里冲个凉
4、将艾草加点水放料理机里打成艾草泥
5、将艾草泥和糯米粉放一起
6、边加热水边搅拌
7、再用手揉成光滑的面团
8、将面团按成大饼状,放在垫了蒸笼布或纱布的蒸屉上,中大火蒸8分钟左右
9、这个时候可以准备馅料了,将猪肉、春笋切成小丁,拿包雪菜出来
10、锅里先放肥肉丁炒出油,再放精肉丁炒一下,再加笋丁,最后加雪菜炒熟起锅放凉备用(可适量加点盐,也可以不加)
11、这时候艾草团也蒸好了。
12、手个套个保鲜袋,抓一块艾草团按扁
13、填入馅料收口
14、把收好口的团子放在一张保鲜膜上,四周折起来转圈拧紧
15、松开保鲜膜,就做成茶巾团子了
16、翻过侧面垫张玉米皮防粘即可。

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发表于 2016-4-4 11:21 | 显示全部楼层
谢谢介绍!
发表于 2016-4-5 20:08 | 显示全部楼层
谢谢朋友的介绍:艾草清明团子。
我的美好生活 该用户已被删除
发表于 2016-5-1 20:47 | 显示全部楼层
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