碧绿金勾

遨翔天地间

碧绿金勾

凉菜

万年青1小碗、 海米1小把、 姜蓉、 盐、 糖 、香油 、鸡精适量

1.万年青用清水淘洗几下，再泡半小时后捞出，轻轻挤出水。

2.海米冲去浮尘，泡10分钟。

3.水烧开后，倒入泡好的万年青和海米，立即关火烫半分钟。快速捞
出略控干水份，用筷子拨散去掉热气，最好能隔冷水降温。

4.加入其他调料拌匀即可。

注意：

1、万年青产于江浙，是一种烘干的青菜嫩头，吃起来非常清香。泡的时候很象茶叶，挺好看；碧绿是天然的，不用担心。

2、万年青烫一下是为了更卫生。为了保持菜色的碧绿，烫的时间千万不要过长。

画画

很有创意。

阳夏居士

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林林五

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申老李

谢谢你的美食介绍（碧绿金勾）。分享了！

花愫

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青松岭

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