春菜排骨煲

遨翔天地间

              春菜排骨煲

这个菜是广东潮汕菜，许多北方人到广东生活都喜欢这道家常菜。   

主料：排骨400g  春菜500g

辅料：油、盐、蒜片、胡椒粉等

步骤：

1.排骨洗净后，斩成块，加入适量的盐。
2.春菜洗净，用手折成段备用。

3.热锅凉油，爆香火蒜片，把排骨放入煸炒，放入适量的清水中火焖制。

4.用猪油煸炒春菜，倒出涩水，

5.当排骨用筷子能轻松扎透时，放入春菜，加入适量的盐。

6.然后盖上盖子，大火焖制，.一直焖到春菜也有些塌了即可，继续小火煲15分钟即可。勿盖锅盖，以免菜色变色。

注意：

用猪油炒春菜更香。

一定记得很把排骨煲的软烂入味，再放入春菜一起煲制，这样吃起来，口感才好。

阿强

谢谢朋友的介绍。

冬之萍

谢谢朋友介绍!

遨翔天地间

又到品尝 春菜排骨煲的季节了！

真真

春菜排骨煲，色香味美好营养。谢谢先生介绍！