蔬菜抑癌一阅表

上海大哥

國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對 40 多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果，從高到低排列出 20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，供大家參考。其順序是：

1  熟甘薯   98.70%  

2  生甘薯    94.40%  

3  蘆筍   93.70%  

4  花椰菜  92.80%  

5  捲心菜  91.40%  

6  菜花   90.80%  

7  歐芹   83.70%  

8  茄子皮 74.00%  

9  甜椒   55.50%  

10  胡蘿蔔   46.50%  

11  金花菜  37.60%  

12  苤藍   34.70%  

13  薺菜   32.40%  

14  芥菜  32.40%  

15  雪裡紅  29.80%  

16  番茄  23.80%  

17  大蔥  16.30%  

18  大蒜  15.90%  

19  黃瓜  14.30%  

20  大白菜  7.40%  

科學的實驗分析證明， 在蔬菜王國，熟、生甘薯的抗癌性，高居於蔬菜抗癌之首，超過了人參的抗癌功效。在人們常吃的蔬菜中，番茄所含的茄紅素，是一種抗氧化劑，能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，含有豐富的抗氧化劑，且綠色越深，抗癌效果越強。 蔥、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生長的化學物質。

沪上人

谢谢分享蔬菜抑癌一阅表！

蒲公英

好介绍！谢谢！